中國質量新聞網訊 為營造安全、放心、有序的食品消費環境，近日，黑龍江省伊春市市場監督管理局友好分局焦食品流通、餐飲、儲存等關鍵環節，迅速開展春節后食品安全專項監督檢查，全面筑牢節后食品安全防護屏障。

聚焦食品生產企業，強化復工復產監管。對轄區食品生產企業開展復工復產專項排查，重點檢查生產車間消毒消殺、生產設備檢修維護、從業人員健康管理等情況，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，規范原料采購驗收、索證索票、臺賬記錄等流程，嚴格核查成品檢驗記錄、生產日期標注、保質期管理等細節，嚴防企業因復工倉促、管理松懈出現食品安全問題，堅決守住食品安全底線。

緊盯食品流通環節，規范節后經營秩序。針對春節后年貨剩余、食品補貨、臨期食品處置等流通特點，以農貿市場、大型商超、便利店等為重點場所，以肉禽蛋奶、海鮮水產、散裝食品、酒類、米面油、保健食品等節日熱銷品類及臨期食品為檢查核心開展全方位排查。執法人員仔細查驗食品生產日期、保質期、儲存條件，重點核查臨期食品、剩余年貨的擺放、標識及處置情況，逐一核對進貨臺賬、索證索票與產品批次的一致性，嚴厲查處“三無”食品、過期變質食品、假冒偽劣食品及臨期食品違規銷售等違法違規行為。同時，核查肉類產品“兩證一章”，規范散裝食品標簽標識，全方位規范流通環節經營行為，切實保障群眾節后食品采購安全。

聚焦餐飲服務環節，嚴防餐桌安全風險。結合春節后家庭聚餐、朋友返程小聚及餐飲單位復工復產的特點，重點對餐飲服務單位、小型餐館、小吃店等開展專項檢查，聚焦食材處理、餐具消毒、食品留樣、生熟分開及剩余食材儲存等關鍵環節，排查食品安全隱患。檢查餐飲單位復工后食材采購驗收臺賬、索證索票情況，查看食材儲存條件是否達標，重點核查剩余食材、冷鏈食材的儲存和處置情況，嚴防過期、變質食材入庫使用；督促餐飲單位嚴格落實餐具消毒、從業人員健康管理等制度，規范食品留樣流程和數量，防范生熟交叉污染、食品未燒熟煮透等風險，全力保障群眾節后餐飲消費安全。

截至目前，共檢查23家食品領域經營主體，發現3家經營主體標簽標識不符合規定，已當場整改完畢。此次專項檢查緊盯節后食品安全風險隱患，聚焦重點環節精準排查，及時消除風險隱患，切實提升了轄區食品安全保障水平。（供稿：黑龍江省伊春市市場監管局）