中國質量新聞網訊 為嚴守節日食品安全防線，近日，廣西柳州市柳南區市場監管局在海吉星市場開展臘肉專項抽檢。

執法人員遵循“雙隨機、一公開”原則，隨機抽檢市場內多個攤位、多個品牌的臘肉樣品，核查產品產地、生產資質及進貨臺賬等信息，規范完成樣品封裝、登記等流程。此次抽檢依據國標標準，重點檢測亞硝酸鹽、過氧化值、致病菌及非食用物質等指標，排查腌臘肉制品典型風險。

后續，柳南區市場監管局將及時公示抽檢結果，對不合格產品依法處置，持續開展全覆蓋食品抽檢，壓實主體責任，全力守護市民“舌尖上的安全”。（來源：柳州市場監管）