中國質量新聞網訊 元宵佳節將至。近日，青海省班瑪縣市場監管局結合聚焦群眾最關心、最直接的食品安全問題，在全縣范圍內組織開展元宵節前食品安全專項檢查，全力守護牧區群眾“舌尖上的安全”。

專項檢查以縣城商超、食品經營店、便利店、餐飲服務單位為重點對象，圍繞群眾節日消費量大的預包裝元宵、散裝元宵、湯圓、乳制品、肉制品、糧油米面等重點品種，全面排查食品安全隱患。執法人員嚴格按照食品安全監管要求，重點檢查食品經營單位主體資質、進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、儲存條件、生產日期、保質期等關鍵環節，仔細核查是否存在銷售過期變質、假冒偽劣、“三無”食品、標簽不規范等違法行為，做到不留死角、不漏一戶、不留隱患。

針對餐飲單位，重點檢查后廚環境衛生、原料采購驗收、加工操作流程、餐具消毒、從業人員健康管理等情況，對使用元宵、湯圓等食材加工制作食品的餐飲單位，要求嚴格規范操作流程，嚴把原料入口關，堅決杜絕不合格食品流入餐桌，切實保障廣大消費者用餐安全。

檢查過程中，執法人員堅持監管與宣傳并行、執法與引導并重，現場向食品經營戶普及《中華人民共和國食品安全法》等法規，講解節日食品經營注意事項，督促經營者嚴格履行食品安全主體責任，做到誠信經營、規范經營、守法經營，從源頭保障食品質量安全。同時，執法人員積極向過往牧民群眾開展食品安全宣傳引導，提醒群眾在購買元宵等節日食品時，選擇正規經營場所，仔細查看包裝標識、生產日期、保質期，不購買來源不明、感官異常的食品，不斷提高牧區群眾食品安全防范意識和自我保護能力。

對檢查中發現的個別經營戶臺賬記錄不規范、食品擺放不規范等問題，執法人員現場提出整改意見，明確整改時限，實行閉環管理、跟蹤督辦，確保問題整改到位，切實把食品安全風險消除在萌芽狀態。（供稿：青海省市場監管局）