中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣西平樂縣市場監(jiān)督管理局精心組織、嚴(yán)格監(jiān)管，圓滿完成平樂縣“兩會(huì)”餐飲保障任務(wù)。

會(huì)前成立專項(xiàng)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案及應(yīng)急預(yù)案。組織力量對承擔(dān)接待任務(wù)的2家定點(diǎn)單位開展全面評估與現(xiàn)場檢查。圍繞許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康資質(zhì)、食品采購儲(chǔ)存、加工場所衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)嚴(yán)格審查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，責(zé)令立即整改并追蹤復(fù)查，確保風(fēng)險(xiǎn)歸零。

會(huì)議期間，派遣監(jiān)管人員入駐各接待單位全程監(jiān)督。每日嚴(yán)格把控食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作規(guī)范、餐具保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)利用快速檢測設(shè)備，對蔬菜農(nóng)殘、肉類水分及餐飲具潔凈度等指標(biāo)開展現(xiàn)場篩查快速檢測，累計(jì)開展食品安全快速檢測124批次，檢測結(jié)果全部合格，實(shí)現(xiàn)了對食品安全風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)監(jiān)控與排查。

此外，平樂縣市場監(jiān)督管理局積極與會(huì)議主辦方、接待酒店等部門溝通協(xié)調(diào)，建立高效暢通的信息通報(bào)與應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制。保障期間，監(jiān)管人員嚴(yán)格執(zhí)行值班與日報(bào)制度，應(yīng)急人員、物資配備到位，確保突發(fā)問題及時(shí)有效處置。

此次保障工作歷時(shí)4日，累計(jì)保障用餐12餐次，保障人數(shù)1100余人次。會(huì)議期間未發(fā)生任何食品安全事件，餐飲保障工作平穩(wěn)有序，為會(huì)議的順利舉辦提供了有力支撐。下一步，平樂縣市場監(jiān)督管理局將系統(tǒng)總結(jié)此次保障工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化重大活動(dòng)餐飲安全保障工作機(jī)制，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管能力和應(yīng)急保障水平，推動(dòng)重大保障工作再上新臺(tái)階。（平樂縣市場監(jiān)管局 唐源）