為中國乳業走向世界貢獻“光明”力量

——訪光明乳業股份有限公司黨委副書記、總裁賁敏

□ 閆 冬 本報記者 張文禮

“始終堅持為消費者提供高品質的乳制品，讓更多人感受美味和健康的快樂?！苯?，在中國質量（成都）大會期間，光明乳業股份有限公司（以下簡稱“光明乳業”）黨委副書記、總裁賁敏在接受本報記者專訪時，道出了企業追求高質量發展的心聲。

全向發力 篤求高質量

“光明乳業始終堅定踐行質量強國戰略，致力于為消費者提供更安全、更新鮮、更營養、更美味的高品質產品?！辟S敏表示，光明乳業始終專注樹立中國乳業高端品牌引領者形象，聚力秉承“新鮮”的品牌戰略，積極引導行業向著更新鮮、更營養的方向發展，全力打造以“優倍”為代表的高品質牛奶“新鮮”優勢。

談到高品質產品，自然離不開“質量”這個詞。在賁敏看來，一切可感知或想象的任何事物皆包含質量?！爸腥A民族自古重視質量，質量已經融入我們的民族基因中。21世紀是質量的世紀，質量是效益、價值、生命，決定一個企業及產業的核心競爭力，一個國家的綜合實力。”賁敏說，質量是企業的生命，光明乳業始終秉承“以質量為核心、以創新為動力、以品質促品牌”的質量戰略，在追求質量的路上砥礪前行。

“躬耕乳制品行業百余年，光明乳業始終篤求質量，勇于爭先?！辟S敏稱，光明乳業以領先標準、領先品質、領先品牌為導向，主動制定、實施先進標準，以先進標準引領質量提升，貫徹實現質量戰略，穩步推進“品質光明8項戰略舉措”。

2021年5月28日，光明乳業榮膺上海市最高質量榮譽——2020年度上海市市長質量獎（組織），這也是該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業?！俺鳖^登高再擊槳，無邊勝景在前頭。在篤求質量的新征程上，光明乳業將一往無前，以高質量產品保障消費者‘舌尖上的安全’。”談及未來發展，賁敏滿懷信心、語氣堅定。

提質增效 擁抱數字化

持續打造高品質產品的背后，是光明乳業一系列數字化技術的有力支撐。在持續的創新發展下，光明乳業將企業質量管理升級為智能質量管理。據賁敏介紹，光明乳業始終對標國際先進和國內領先標準，充分借力乳業生物技術國家重點實驗室平臺，歷經多年研究，在國內外乳品行業中開創先河，對代表牛只健康的指標（體細胞）、代表生奶新鮮衛生的指標（生奶菌落總數）以及代表新鮮營養的指標等進行精準定量，制定了遠高于歐盟標準的光明乳業“優+倍”標準。

賁敏說，光明乳業立足標準，持續打造全產業鏈的核心競爭力，從5個維度確立光明乳業在生產全過程的“5C”核心競爭力，即C1柔和A級工藝、C2“A級”奶源、C3世界級制造、C4五星級冷鏈、C5“EQMS”世界級質量管理體系，并取得了卓越成果。比如，光明乳業研究院依托其國內唯一國家級重點實驗室的研發能力，位列首份中國專利500強榜單第86位，居食品行業首位；在生產端推動世界級制造管理，全國14家工廠行業率先獲得由日本JIPM協會頒發的TPM（全球卓越制造）各階段獎項，其中乳品四廠在國內乳品行業首獲TPM特別獎；獨創五星冷鏈管理系統，領鮮物流成為國內乳品行業唯一“五星級冷鏈企業”。

此外，光明乳業致力于智能制造數字化體系建設，以“研—產—供—銷—服”全產業鏈數字化為目標，以“業務在線化、運營數據化、供應鏈智能化、生產智能化”為手段，實現以零售業務板塊為切入點，逐步延展到渠道精細化管理、生產與供應鏈智能化以及牧場數字化的全流程管理。根據公司信息化規劃，2022年至2023年，光明乳業大力推進SAP項目，實現質量管理數字化，為高質量發展保駕護航。光明乳業通過系統集成，實現工廠檢驗通知自動傳遞、檢驗結論和數據自動回傳，實現嚴格的數字化質量管控和高效的生產環節流轉；通過質量數據多維度匯總與分析，實現質量可視化、可監控和可預警，進一步明確質量提升方向。

全球品牌 書寫新精彩

2022年5月，光明乳業正式發布《2022版光明乳業質量白皮書》，同時獲得“閔行區‘質多星’計劃質量提升實踐基地”授牌，光明乳業乳制品全產業鏈智能工廠榮列上海市經濟和信息化委員會公布的《上海市10家標桿性智能工廠名單》。

賁敏說，多年以來，光明乳業作為老字號品牌，一直呈現科技創新能力顯著增強、品牌市場競爭力全面激活、國際影響力穩步提升的特點。

賁敏認為，食品質量與安全是企業的生命線，也是光明乳業作為乳制品行業質量標桿的篤定堅守。在高質量發展的當下，各行各業更加專注以質取勝理念，全社會追求質量、享受質量的氛圍愈加濃烈，這也充分提振了光明乳業篤求質量的企業信念。未來，光明乳業將堅守企業質量戰略，建立大質量系統保障食品安全，對標國際、服務大眾、回饋社會，積極履行企業社會責任，將更加注重以質為先，持續樹立中國乳業高端品牌引領者形象。

“光明乳業將深入貫徹中國質量（成都）大會精神，持續為中國乳業走向世界貢獻‘光明’力量，打造中國乳業高質量發展的‘光明名片’?！辟S敏說。

《中國質量報》【中國質量（成都）大會·質量會客廳】