坐標：河北趙縣梨園

□ 本報記者 胡立彪

2月12日，農歷正月初三。在河北省趙縣梨園中心區董莊村，幾百年樹齡的古梨樹群，在貢獻了金秋累累碩果后，此時正在安靜地休養生息。

47歲的村民史小山本打算這天去走親戚，可有幾個客戶在他的網店下了訂單，他得先把貨發出去。“我去年才學會在網上賣梨，沒想到一開店就有生意，到現在4個多月已經賣出1000多單了。”史小山說，他的網店生意好，最主要的原因是趙縣雪花梨名氣大，他家的梨品質好。

趙縣梨果種植歷史已有兩千多年，目前梨園面積1.6萬多公頃，其中雪花梨栽種面積9100多公頃，年產各種梨果60多萬噸，被譽為“中國雪花梨之鄉”。趙縣雪花梨被認定為國家地理標志保護產品、國家地理標志證明商標，曾榮獲“國際林博會金獎”“中華名果”等稱號。

“知道俺們趙縣雪花梨為什么特別甜嗎？”史小山告訴記者，趙縣大部分梨果種植區位于滹沱河古河道上，表土疏松、透氣性良好、含有多種微量元素的粉質沙壤土，再加上得天獨厚的氣候條件，造就了趙縣雪花梨“大如拳、甜如蜜、脆如菱”的獨特口感。“普通的梨含糖量一般在10%左右，俺們的雪花梨含糖量能達到15%以上，吃起來有一種冰糖味兒。”史小山打開一個梨箱，挑出一個大個兒的梨切開一半遞給記者品嘗，并拿出一個糖度計測了一下說，“你看，這個糖度是16%”。

記者咬了一口，梨的汁水在嘴里彌散，真有一種冰糖化開的感覺。“有一段時間咱們的雪花梨也出過問題。”史小山說，前幾年，有的村民為提高梨的產量，大量使用化肥農藥，同時為了便于儲存運輸，更是提前摘果入庫，導致梨的口感下降、品質變差，影響了趙縣雪花梨的市場口碑。這一情況引起趙縣縣政府的高度重視。為了保護古梨樹，維護雪花梨地標產品形象，提高梨果品質，趙縣市場監管、農業農村等部門在標準化管理上下功夫，大力推廣有機綠色標準化生產技術，積極開展有機肥代替化肥、蜜蜂授粉、精細修剪、控水、使用可降解農藥、禁止雪花梨早采等措施。經過幾年努力，目前趙縣全縣梨園全部達到無公害標準，優質果率達到90%。

“要是4月或者9月來，趕上梨花節、采摘節，俺們梨園可熱鬧了。”史小山告訴記者，這幾年，趙縣雪花梨名聲在外，吸引越來越多的消費者到梨園來觀光旅游。趙縣充分挖掘梨資源，大力弘揚“梨文化”，通過舉辦梨花節、采摘節以及梨產業高質量發展論壇等形式，擴大趙縣梨果的美譽度和品牌影響力。“我們正在打造梨園小鎮，讓梨園變公園，形成產供銷游一條龍、一二三產融合的大型梨果產業集群。”

冬天的腳步漸遠，待到春風來，千樹萬樹梨花開，這片梨園又將煥發出勃勃生機。

《中國質量報》【新春走基層】