中國質量新聞網訊 （張智磊 記者 孫中杰）相比發達國家，中國現制飲品自動售賣機普及率較低。如何既保證食品安全，又能降低運營成本，是困擾行業的巨大難題。

針對現制飲品產業，深圳科瑞技術股份有限公司提供的全程自動化解決方案，以“高速度、高精密、高智能”為技術特征，不但把食品安全做到極致，而且幫助經營者提升消費體驗、優化供應網絡。

創新：從食品安全出發

8月3日，在位于廣州的廣交會展館，第三屆廣州國際智慧零售博覽會開幕。該展會是亞洲最大的新零售及無人售貨展，也是疫情后無人零售產業第一次大型展會。科瑞技術膠囊飲品售賣機在展會上受到追捧和好評。

科瑞技術自主研發生產的膠囊飲品售賣機，及其背后的膠囊飲品灌裝線，以全流程自動化，不但打造極致的食品安全保障，而且帶來消費升級的全新體驗。

以現制飲品中要求最高的咖啡為例。咖啡從生豆到成品，超過4個小時就會氧化，為此，人們探索了很多辦法，既要讓保質期足夠長，還要讓包材成本足夠低。科瑞技術用自動化賦能現制飲品產業，正是從食品安全出發，從包裝創新開始。

為讓每杯飲品都保持口感新鮮，科瑞技術選擇一次性高阻隔材料膠囊包裝，常溫環境下，不使用任何添加劑、防腐劑，食材保質期可達18個月。以這種包裝作為創新起點，不但綜合考慮了口感、保質期、成本等因素，而且有條件實現從原料到成品全程自動化，從根本上避免食材污染，將食品安全做到極致。

方案：高速度、高精密、高智能

解決了最難解決的食品安全問題，科瑞技術的創新并沒有止步。消費需求多種多樣，如何解決“眾口難調”難題呢？

科瑞技術的膠囊飲品售賣機，擁有高速度、高精密的技術特點。全球首創雙盤膠囊儲存技術，采用6杯道鏈板傳送，裝載20種膠囊，不但能制作咖啡、乳制品、五谷、茶葉等多種飲品，并能組合出120種口味；雙水路高低水壓設計，保證快速大杯量出品，每杯容量200-280毫升，而且可以針對不同種類食材自動匹配最佳水溫，最大程度保留食品營養成分；搭配制冰模組，既能制作熱飲，也可制作冷飲，充分滿足消費者需求；無管路干濕分離回收設計，避免細菌滋生；設備壽命高達10萬次，可自動提醒食材保質期，自動提示設備信息，運營者可隨時使用手機查看后臺數據。

為膠囊售賣機提供原料的膠囊飲品灌裝線，擁有高精密、高智能的特點。充分應用柔性制造理念，支持膠囊杯加工預制線與膠囊灌裝線拆分、合并生產；灌裝速度可達每分鐘200個，確保快速滿足市場需求；灌裝范圍從1克到30克，灌裝精度1%，稱重精度3‰，保證飲品口味穩定；產線可實時監控產能、設備利用率、產品良率等信息，配合生產管理系統和產品激光打碼，使食品安全信息全程可追溯。

價值：優化供應網絡

對現制飲品經營者來說，場地、人工、損耗是影響成本的重要因素，科瑞技術的自動化解決方案，能夠優化供應網絡，從需求滿足、原料采購、設備維護等各個維度，為經營者創造價值。

在移動互聯網影響下，傳統零售競爭環境愈加復雜，這就要求經營者從消費場景出發設計商業模式。科瑞技術膠囊飲品售賣機有5款機型，價格從數千元到一萬多不等，分別適用于自動售賣、品牌飲品店、辦公室等各類場景，幫助經營者針對不同人群制定商業計劃，最大程度滿足用戶需求。

現制飲品原料種類多，經營者難以計算損耗，無法準確制定計劃；為保證原料不變質，須投入大量資源；為保證食品安全，須承擔大量損耗；為維護保養設備，要浪費大量時間。科瑞技術的解決方案，讓這些問題不復存在。

以設備維護為例：科瑞技術的膠囊飲品售賣機，具有一鍵還原功能，絕大部分機械故障可一鍵復原。采用模塊化設計，10-20分鐘內即可完成常規清潔保養，維修時可直接更換故障模塊，避免返廠處理。

科瑞技術的現制飲品自動化解決方案，不但為消費者帶來全新的產品體驗，而且將幫助經營者開拓細分新市場，創造財富新增量。

據科瑞技術相關負責人介紹，9月15日至19日，上海將舉辦2020中國國際工業博覽會（2020中國工博會），本屆中國工博會主題為“智能、互聯——賦能產業新發展”，科瑞技術的膠囊飲品售賣機和膠囊飲品灌裝線將一起亮相。

科瑞技術展區將舉辦“1分錢品咖啡”活動，讓更多消費者親身體驗自動化技術帶來的變化。