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為進一步發揮科技創新和品牌建設對農業高質量發展的推動作用，根據《山東省農業科技轉化促進會“農科好物”品牌產品建設工程實施方案》（魯農技轉字〔2023〕15號）文件要求，啟動“農科好物”品牌產品名錄優質農產品庫建設。經專家組評審，山東得利斯食品股份有限公司（以下簡稱“得利斯”）圓火腿入選“農科好物”品牌產品名錄。
據了解，得利斯圓火腿所用豬肉全部來自自有屠宰廠，從繁育到飼養、防疫、屠宰全程可控，精選4號肉（后肘肉），經過24小時脫酸排毒，讓豬肉更健康、口感更好。得利斯采用純正西式工藝，低溫蒸煮成型，圓火腿更富營養。加熱溫度不同對肉類影響的實驗數據顯示，低溫蒸煮不易破壞肉類纖維組織和自然營養成分，蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦物更易被人體吸收。
同時，得利斯圓采用傳統的果木熏烤工藝，嚴格選用當地多年樹齡的蘋果木，并引進歐洲先進控煙設備，精準控制熏烤溫度、過濾苯并芘等有害物質，讓圓火腿更健康、更自然。
在保鮮方面，得利斯采用巴氏殺菌，通過較低溫度殺死致病菌的方法，更好地保持營養物質風味不變。同時，要求產品0-4℃冷藏儲運，為每根火腿的新鮮度保駕護航。
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