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“紅榜”單位

余姚市明記食府

地址：余姚市臨山鎮(zhèn)迎鳳路359號(hào)

上榜理由

1.亮證亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證齊全，接受公眾監(jiān)督。

2.食品安全管理制度上墻，臺(tái)賬資料規(guī)范。

3.食品各操作區(qū)安裝視頻探頭，實(shí)施陽(yáng)光廚房，接受公眾監(jiān)督。

4.后廚整體環(huán)境整潔衛(wèi)生，工具擺放有序，從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗。

5.食品儲(chǔ)存離地離墻，分類管理、擺放有序。

6.毛巾、工具擺放有序，半成品、易腐食品密封冷藏保存。

7.關(guān)注食品安全，倡導(dǎo)文明用餐、公勺公筷，制止餐飲浪費(fèi)。

余姚市天添滿飯店

地址：余姚市臨山鎮(zhèn)臨海村王家丘一區(qū)A1-12號(hào)

上榜理由

1.亮證亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證齊全有效，臺(tái)賬記錄完整規(guī)范，各類食品安全管理制度上墻公示。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔，各區(qū)域安裝視頻探頭，接受公眾監(jiān)督。

3.調(diào)味料、食品原料分類擺放有序。

4.冰箱內(nèi)食材擺放整齊，內(nèi)部無(wú)霜凍。

5.餐具、食品原料清洗池清潔衛(wèi)生；餐具消毒規(guī)范，消毒后的餐具擺放整齊并存放于專用密閉保潔柜內(nèi)。

6.烹飪區(qū)干凈整潔，從業(yè)人員操作規(guī)范。

7.垃圾桶加蓋。

8.關(guān)注食品安全，倡導(dǎo)文明用餐，制止餐飲浪費(fèi)。

“黑榜”單位

順鑫大食堂（余姚市蒙氏快餐店）

地址：余姚市臨山鎮(zhèn)共濟(jì)南路88-8號(hào)

上榜理由

1. 從業(yè)人員健康證過(guò)期。

2.廚房灶臺(tái)、水池衛(wèi)生臟亂差；廚師無(wú)工作衣帽，未戴口罩。

3.廚余垃圾裸露，垃圾桶未加蓋。

4.食品原料隨地?cái)[放；冰箱內(nèi)物品堆放雜亂。

5.滅蠅燈在經(jīng)營(yíng)期間未開(kāi)啟，且長(zhǎng)時(shí)間未清理。

沙縣小吃（余姚市蔡富小吃店）

地址：余姚市臨山鎮(zhèn)湖堤村新市街336號(hào)

上榜理由

1.從業(yè)人員健康證過(guò)期。

2.油煙機(jī)、廚房臺(tái)面均積垢嚴(yán)重。

3.消毒保潔柜未使用且內(nèi)有雜物。

4.垃圾桶未加蓋。

5.冰箱內(nèi)食材雜亂存放。

友富小吃（余姚市洪慶小吃店）

地址：余姚市臨山鎮(zhèn)湖堤村羅建一區(qū)9號(hào)

上榜理由

1.從業(yè)人員健康證過(guò)期。

2.油煙機(jī)積垢嚴(yán)重。

3.垃圾桶未加蓋。

4.地面臟亂，雜物堆積。

處理措施：對(duì)以上黑榜單位予以警告，責(zé)令改正。

（來(lái)源：余姚市市場(chǎng)監(jiān)管局微信）

(責(zé)任編輯:李素)