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近期，天氣驟變，疫情防控進入特殊鞏固期。為加強網絡餐飲第三方平臺、大型餐飲單位疫情防控監督管理，12月28日，陜西省渭南市華州區市場監管局先后召集網絡餐飲第三方平臺和大型餐飲負責人進行座談約談。
座談會上，該局就目前疫情形勢下食品安全方面的工作、疫情防控措施的落實以及落實過程中存在的問題，進行了認真深入的探討，聽取了平臺負責人的相關意見和建議，結合當前疫防工作的新要求，對訂餐平臺提出更為具體、操作性更強的幾點要求。
一是嚴格疫情防控措施的落實，配備充足的防疫物資；二是加強宣傳教育，提高員工疫情防控意識；三是嚴格配送人員和車輛的管理：配送人員持有效健康證，正確佩戴口罩和手套等防護用品，每天落實“晨午檢制度”；配送車輛、配送箱等做到專人專用、嚴格清潔消毒，全面實施“無接觸配送”及外賣“食安封簽”，確保配送過程食品不受污染；四是建立健全平臺資質檔案，從食品經營許可證的信息檔案，到對從業人員的培訓記錄，包括騎手的基本信息等都分檔保存，詳細記載；五是要嚴格禁止家庭廚房、黑作坊和私房菜配送，要保證食品經營者雙證齊全。對加盟的店鋪，應當進行現場勘查，嚴禁商家超范圍經營，網絡訂餐食品質量應該與實體店鋪一致。
大型餐飲服務單位約談會上，華州區市場監管局副局長李寶強對近期執法人員在食品安全監管中發現的問題進行了通報，要求各大中型餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，努力提高餐飲服務規范化操作；特別強調了對冷鏈食材落實進貨查驗和索證索票制度，強化對冷鏈食品的追溯管理；特別要求加強對冷鏈食品的管控，凡是進口的冷鏈食品必須三證齊全（消毒證明、核酸檢測證明及區市場監管局出倉證明），對國產冷鏈食品的外包裝做好消毒。要求規模在200人以上的聚餐活動，應提前一周向區應疫辦進行備案登記，經審批后方可舉辦。
下一步，華州區市場監管局將持續貫徹落實區委區政府關于新冠肺炎疫情防控工作要求，積極履行職能，加大對全區網絡餐飲第三方平臺和大型餐飲單位檢查力度，確保食品安全及疫情防控工作落實到位，為群眾營造放心消費環境。
(責任編輯:陸明)
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