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一直以來，港式茶餐廳以其餐品豐富、物美價廉、出餐迅速等特點深受深圳人的喜愛。這么多人愛去的茶餐廳，其食品安全真的過關嗎？
為落實“我為群眾辦實事”實踐活動，持續推進創建國家食品安全示范城市工作，規范商場餐廳的餐飲服務行為，保障廣大市民飲食安全，“星期三查餐廳”出擊。8月11日2021年第22期 “星期三查餐廳”專項執法行動檢查了位于寶安區壹方城商場的利寶閣。
在本次行動中，執法人員對該餐廳的經營許可證、食品原料、索票索證、凍庫備案、食品加工操作、食品留樣、食材標簽、配餐包裝和刀具砧板消殺等進行詳細檢查。
執法人員抽查沙拉醬的保質期情況
執法人員檢查后廚的蔬菜是否新鮮
該餐廳后廚對刀具砧板進行顏色分類
執法人員重點檢查河粉的食品安全情況
執法人員檢查后廚員工個人衛生情況
執法人員檢查后廚原材料的索證索票
“藍馬甲”現場對后廚原材料進行快檢
市市場監管局寶安局新安所執法人員林首戟對本次行動進行總結
經查，該餐廳食品安全狀況良好，能夠嚴格落實各項食品安全管理制度，整體環境較為整潔，各類票據記錄齊全，各功能分區較明確。同時，“藍馬甲”對包括濕河粉在內的8批次食品原材料進行抽樣檢測，結果均合格，餐飲服務食品安全量化等級維持A級。
在檢查過程中，執法人員科普了防止濕米粉中毒的措施、儲存和食用濕米粉的注意事項，宣傳了預防米酵菌酸中毒的相關知識。
接下來，深圳市市場監管局將嚴格落實監管責任，及時做好食品安全風險預警和科普宣傳，嚴防食品安全事故發生，打擊違法違規行為，切實保障深圳市民“舌尖安全”。
(責任編輯:陸明)
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