新媒體二維碼
新媒體二維碼
喜慶熱鬧的春節里，有一群“特殊”的人——他們是疫情防控隔離酒店里的工作人員和隔離者，抗“疫”期間隔離不隔“食安”，浙江溫州市場監管部門用心用情嚴監管、暖服務，全面升級隔離點食品安全，為隔離人員和工作人員送上別樣溫暖。
為全力做好疫情防控集中隔離點、封控區和管控區的食品安全工作，加強餐飲制作全過程管控，溫州市市場監督管理局借力數字賦能，春節期間督促指導集中隔離點酒店和集體用餐配送單位建設安裝“ 陽光廚房 ”，不斷擴大遠程“ 可視化 ”監管覆蓋面，切實保障隔離人員和工作人員的飲食安全。
集中隔離點
大年初二開始，全市市場監管部門緊急部署，組織酒店、電信等單位召開協調會，加緊安裝“陽光廚房”，在粗加工、烹飪、餐用具洗消、分裝間所安裝攝像頭，實現后廚“陽光化”，為集中隔離觀察點食品安全監管助力，全面提升疫情防控食品安全數字化監管水平。
隔離點建到哪里“陽光廚房”就建設到哪里，運用數字化監管手段提高隔離點食品安全的監管效率和問題處置能力。
截至目前，溫州全市共有集中隔離觀察點108個，其中由隔離點酒店自行供餐的15個，由定點餐飲單位配送的53個，由集體配送單位供餐的40個，除17家供餐點的“陽光廚房”還在建設安裝中，其余均已完成建設。
依托“防疫餐飲在線”平臺，監管人員可運用陽光廚房、AI 巡檢等技術，推動“線上線下”同步監管，進一步加強集中隔離點、集體配送單位的食品安全操作過程管控，確保全程視頻在線、在線定期查看、線下檢查覆蓋、問題閉環處置。
同時，督促隔離點供餐單位每日通過“眾食安”上傳管理臺賬，監管人員隨時檢查人員健康、食材溯源、食品儲存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環節運行情況，切實保障食品安全。
下一步，溫州市場監管部門將繼續加強對隔離點供餐單位的檢查力度，及時督促抓好“陽光廚房”安裝接入應用工作，落實問題整改反饋和銷號制度，確保隔離人員及工作人員能夠吃得安心、吃得放心。
(責任編輯:陸明)
本網注明“來源：中國質量新聞網”的所有作品，版權均屬于中國質量新聞網，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中國質量新聞網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。若需轉載本網稿件，請致電：010-84648459。
本網注明“來源：XXX（非中國質量新聞網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，不代表本網觀點。文章內容僅供參考。如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的，請直接點擊《新聞稿件修改申請表》表格填寫修改內容（所有選項均為必填），然后發郵件至lxwm@cqn.com.cn（郵件主題請務必以“企業名稱+稿件修改申請”形式命名），以便本網盡快處理。
