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二十四節氣 ︳芒種:種下希望,收獲碩果

2022-06-02 17:47:23 中國消費者報?中國消費網

中國消費者報報道 芒種是二十四節氣中的第九個節氣,也是夏季的第三個節氣,芒種即“忙種”,芒種的字面意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”。忙收又忙種,在農村,芒種前后是非常忙碌的時間,收獲豐收的小麥,種下翠綠的秧苗,希望它茁壯成長,等到秋天收獲累累碩果。

搶收搶種留希望

芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲。芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節令?!懊⒎N”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了。所以,“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”,是農戶的散播播種?!懊⒎N”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。

作家林清玄在《季節十二貼》一文中這樣描繪芒種:“稻子的背負是芒種,麥穗的傳承是芒種,高粱的波浪是芒種,天人菊在野風中盛放是芒種……有時候感覺到那一絲絲落下的陽光,也是芒種。六月的明亮里,我們能感受到四處流動的光芒?!?/p>

中國大部分地區來說,芒種一到,夏熟作物要收獲,夏播秋收作物要下地,春種的莊稼要管理,收、種、管交叉,是一年中最忙的季節。唐朝詩人白居易在《觀刈麥》一詩中也寫到:“田家少閑月,五月人倍忙。夜來南風起,小麥覆隴黃。”這也說明,芒種時節是農業生產中的大忙季節。

芒種時節,中國大部分地區降雨量增多,長江中下游地區先后進入梅雨季節,雨日多、雨量大、日照少,有時還伴有低溫。 “收麥如救火,龍口把糧奪”的農諺,形象地說明了麥收季節的緊張氣氛,要利用好天氣抓緊搶收。同時“春爭日,夏爭時”,夏播作物播種期以麥收后越早越好,搶種秋糧以保證到秋前,作物有足夠的生長期。

祈愿安苗祭祀忙

既含收獲又含播種的芒種,在二十四節氣中也是絕無僅有的。芒種在民間有安苗、送花神、打泥巴仗、青梅煮酒等習俗。

芒種意味著夏季農忙的開始。農民們將麥苗種入土地,自然會希望麥苗能平安長大,到秋天能獲得豐收。所以在芒種節氣時,從北到南許多農業區都有“安苗”的習俗,其中皖南績溪縣“安苗節”備受關注,安苗節入選安徽省第二批省級非物質文化遺產名錄。

績溪安苗節,據說最早起源于南宋時期。安苗,顧名思義就是祈盼禾苗平安,五谷豐登。這是一個祈求豐收的節日。在績溪當地,流傳著一首古老的民諺:“芒種端午前,點火夜種田;種田種得苦,圖過安苗福。”表達了當地百姓對豐收的祈愿。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。

一般來說,既然是節日祭祀,就總要有個主神來祭拜一番??兿裁绻澴匀灰膊焕?。這里的主神即是汪公。汪公是隋末農民領袖汪華,也是徽州歷史上的名人和偉人。唐武德四年,為保一方平安,他將占據的歙、杭、宣等六州上表歸唐,被封為越國公。汪華為官清正,造福一方,深得百姓愛戴,受到唐太宗及歷代皇帝追封,被譽為“生為忠臣,死為明神”。六州各地均立廟祭祀,尊其為汪公菩薩、汪公大帝或花朝老爺。

在南方,芒種時節有煮梅的習俗,而每年五六月是梅子成熟的季節。黃梅營養豐富,可降脂凈血、消除疲勞。但新鮮梅子大多酸澀,難以直接入口,需要煮梅。

“黃梅時節家家雨,青草池塘處處蛙?!痹谶@多雨的季節,不妨倚著窗口,或與好友同坐,聽池塘蛙鳴,閑煮黃梅,品嘗這消夏佳品。

保健養生好時節

芒種時節,我國長江中、下游地區開始進入梅雨季節,持續陰雨,雨量增多,氣溫升高,空氣非常潮濕,天氣十分悶熱。各種物品容易發霉,蚊蟲開始孳生,極易傳染疾病。

芒種后,濕邪之氣逐漸加重。對人體來說,最適宜的空氣濕度是40%—60%,而芒種之后空氣中的濕度常常大于65%,潮氣的增加會讓人體感覺明顯不適。

在濕熱的環境中,人們很容易疲倦、萎靡不振。根據芒種節氣的特點,此節氣養生保健重在除濕,在飲食上,應以清淡、易消化、富含維生素的食物為主,盡量不吃牛羊肉等熱性食物,多吃一些健脾化濕的食物。在果蔬中,尤其推崇“瓜族”,如苦瓜、青瓜、冬瓜、西瓜等。夏季還有很多水分充足、營養豐富的誘人水果。

在精神調養方面,應使自己保持輕松愉快的心情,忌惱怒憂郁。

在起居方面,要順應晝長夜短的季節特點,晚睡早起,中午最好能小睡一會兒,時間以30分鐘至1個小時為宜,以解除疲勞,這樣有利于健康。(陶維)

(責任編輯:陸明)

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