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近日，甘肅省景泰縣市場監管局開展“隨機查餐廳”活動，活動邀請縣局食品安全監督員及市民代表共同參與，對餐廳食品安全情況進行監督檢查。
活動中，檢查人員采取“四不兩直”方式，先后實地檢查了景泰縣九月椒火鍋店、景泰縣喜來福餐飲服務中心等餐飲服務單位。檢查人員對餐飲服務單位落實食品安全主體責任情況、從業人員健康、環境衛生、食品原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規范加工操作等情況進行檢查。對檢查中發現的問題給予指導，并督促餐飲服務單位限期整改。
通過開展“隨機查餐廳”活動，有效地監督餐飲服務提供者的主體責任落實情況，讓群眾眼見為實，直擊餐飲后廚，充分發揮“透明執法”效能，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，全面提升餐飲服務質量安全。
(責任編輯:陸明)
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