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中國質量新聞網訊 4月28日以來，安徽省滁州市市場監管部門積極開展五一假期制止餐飲浪費“統一查餐廳”行動。此次行動邀請人大代表、政協委員、媒體記者、消費者參與監督，通過媒體直播和公眾點評等方式，對隨機抽取的餐飲單位進行突擊檢查。
檢查組采取“四不兩直”方式，對部分承辦婚宴、自助餐、旅游團隊用餐的餐飲單位開展食品安全及反食品浪費檢查。重點檢查餐飲單位證照許可、從業人員健康管理、廚房清潔衛生、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒保潔、食品原料進貨臺賬及索證索票等情況，要求餐飲單位嚴格落實主體責任，建立健全制止餐飲浪費自查制度，張貼、擺放反對食品浪費海報及標識，主動提醒顧客“適量點餐、剩餐打包”，在菜單上標明菜品、主食份量，在套餐上注明建議消費人數，并根據顧客要求提供“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”“網絡點餐明示食品重量”等多種供餐選擇，倡導厲行節約，反對鋪張浪費。
五一假期期間，全市共邀請各界別代表58名，檢查餐飲單位46個，出動執法人員136人，督促整改問題164個，下達責令整改通知書11份。（徐以成）
(責任編輯:陸明)
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