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夏季高溫，又臨汛期，食品安全隱患增大。7月以來，崇州市市場監管局按照“迎大運·保安全”集中整治專項行動任務要求，對全市養老機構進行全覆蓋食品安全檢查，進一步夯實大運會期間城市側安全保障工作。
檢查過程中，執法人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，對食堂人員健康管理、進貨查驗制度落實、操作過程規范、硬件設施配置、食品留樣等情況一一對照檢查；詳細了解食品安全主體責任及“日管控、周排查、月調度”制度落實情況；要求養老機構食品安全管理人員當好食品安全第一責任人，履職盡責，及時排查隱患，筑牢食品安全“防火墻”，堅決守住大運會期間食品安全底線。
此次專項檢查，共排查食品安全隱患13個，均已整改完成。下一步，該局將以落實食品安全主體責任為抓手，在做好食品安全提示信息發布的同時，組織執法人員深入大型餐飲服務單位、企事業單位食堂等人員集中就餐場所開展食品安全隱患排查，督促問題整改，為“平安大運”貢獻崇州食安力量。
(責任編輯:陸明)
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