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中國質量新聞網訊 近期，新疆霍爾果斯市市場監督管理局突出“六個嚴查”，按照《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規，扎實開展春季開學前校園食品安全檢查。
執法人員深入食堂后廚，一是嚴查學校落實食品安全主體責任，健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，落實食品安全校長負責制；二是嚴查原材料倉庫、烹飪操作間、餐具消毒間、洗菜間等場所及相關設施設備；三是嚴查進貨原材料清單、食品檢驗報告和供貨商資質文件等相關檔案資料；四是嚴查是否存在“三無產品”、食品保質期、從業人員資質、餐飲安全管理制度；五是嚴查墻壁、通風口、下水道間隙是否符合“三防”要求；六是嚴查水池、冰箱、粗加工區是否按照功能分類加貼標簽。同時，向學校食堂相關負責人和從業人員普及食品安全法律法規，宣傳近年來涉及食品安全違法典型案例。此次檢查校園食堂發現問題3處，要求限期整改。
下一步，霍爾果斯市市場監督管理局將持續強化與相關部門的聯動執法，形成監管合力，嚴厲查處校園及周邊食品安全違法行為，同時充分發揮“互聯網+明廚亮灶”作用，推動“智慧監管”走深走實，對檢查發現的食品安全問題做到“回頭看”，形成“閉環”管理，為廣大師生的飲食安全保駕護航。（阿吐爾）
(責任編輯:陸明)
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