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臺州市黃巖區市場監督管理局關于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第23號）
關于對臺州市黃巖荷意餐廳餐具抽檢不合格的處置情況
（一）不合格食品基本情況
餐具的檢測報告的內容有：報告編號：352100000253；食品名稱：菜盤；抽檢日期：2021－01－12；被抽樣單位名稱：臺州市黃巖荷意餐廳；檢測結論：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB14934－2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
（二）核查處置情況
1．調查處理情況：2021年1月25日，我局執法人員依法將上述抽檢檢測報告進行送達并對現場進行檢查，抽檢項目為餐具，無法實施召回，且截至2021年1月25日，未接到消費者關于該批次產品的相關投訴。
2．產品控制情況：經調查，當事人因廚房內餐具保潔工作未做好，導致餐具抽檢不合格，抽檢項目為餐具，故無法召回。
3．違法行為查處情況：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，鑒于當事人積極配合調查，且未造成嚴重危害，對當事人予以責令改正。
4．原因排查及整改情況：經調查，當事人因廚房內餐具保潔工作未做好，導致餐具抽檢不合格，當事人于2021年1月25日做餐具清潔整改報告，并將餐具清潔工作責任到人，制定餐具保潔制度，嚴格按照一清二洗三消毒四保潔的操作規范進行操作。
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