當(dāng)下正是蘋(píng)果、香蕉品種數(shù)量較多的時(shí)候。那么市場(chǎng)上這些水果質(zhì)量如何？

近日，河北省石家莊市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布蘋(píng)果、香蕉產(chǎn)品質(zhì)量比較試驗(yàn)結(jié)果，涉及永輝超市、百果園、果唯伊、果味鮮等11家超市及便民市場(chǎng)銷(xiāo)售的110批次蘋(píng)果、香蕉。

▲石家莊市消保委工作人員模擬消費(fèi)者身份購(gòu)買(mǎi)水果樣品。（石家莊市消保委供圖）

比較試驗(yàn)樣品

均由工作人員模擬消費(fèi)者身份，分別在市內(nèi)的北國(guó)超市天河店、永輝超市民心廣場(chǎng)店、百果園（林蔭大院店）、果唯伊全國(guó)連鎖水果超市（懷特店）、果味鮮水果連鎖超市（瑞府）等11家超市及便民市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)周期為5天，每天每家蘋(píng)果、香蕉各一批次，共選購(gòu)110批次。

測(cè)試依據(jù)及測(cè)試項(xiàng)目▼

測(cè)試結(jié)果

55批次蘋(píng)果樣品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為100%；

55批次香蕉樣品中，50批次樣品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為90.91%。

吡蟲(chóng)啉項(xiàng)目有8批次樣品檢出，3批次檢出數(shù)值符合標(biāo)準(zhǔn)要求，5批次樣品檢出數(shù)值不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

5批次不符合標(biāo)準(zhǔn)要求樣品清單▼

不符合標(biāo)準(zhǔn)要求樣品來(lái)自于：

果唯伊全國(guó)連鎖水果超市（懷特店）

祥隆泰超市（新華路65號(hào)）

果唯伊全國(guó)連鎖水果超市（懷特店）

棉四社區(qū)便民市場(chǎng)

秦嶺街菜市場(chǎng)

吡蟲(chóng)啉

是一種硝基亞甲基類(lèi)內(nèi)吸殺蟲(chóng)劑，屬氯化煙酰類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點(diǎn)。但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，可能會(huì)使人中毒，出現(xiàn)低血壓、昏迷等癥狀。

香蕉中的吡蟲(chóng)啉含量超標(biāo)，可能是農(nóng)戶(hù)過(guò)量使用吡蟲(chóng)啉防止蟲(chóng)害，導(dǎo)致香蕉中的吡蟲(chóng)啉含量超標(biāo)；或農(nóng)戶(hù)不清楚安全間隔時(shí)間，頻繁使用吡蟲(chóng)啉導(dǎo)致含量超標(biāo)。

▲蘋(píng)果和香蕉是市民經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)食用的水果。（石家莊市消保委供圖）

本次比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)樣品負(fù)責(zé)，任何單位及個(gè)人不得擅自對(duì)結(jié)果篡改使用。

重要消費(fèi)提示

① 盡量到大型、正規(guī)的商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。在商品購(gòu)買(mǎi)后的一段時(shí)間內(nèi)，盡量保存好有關(guān)該商品的所有憑證，包括購(gòu)買(mǎi)票據(jù)或說(shuō)明等。

② 要特別注意從外觀、表皮判斷蘋(píng)果、香蕉的優(yōu)劣，好的蘋(píng)果、香蕉外觀鮮嫩、晶瑩剔透、而劣等的蘋(píng)果、香蕉表皮光澤差、有黑點(diǎn)。

③ 要謹(jǐn)慎選購(gòu)削皮或剝皮的蘋(píng)果、香蕉。市場(chǎng)上削皮出售的蘋(píng)果、香蕉，可能會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致表皮出現(xiàn)“問(wèn)題”，由于果肉裸露在外，很容易滋生細(xì)菌，消費(fèi)者應(yīng)盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

④ 雖然香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能會(huì)患上“水果病”，香蕉富含鉀和鎂，建議腎炎患者不要過(guò)量食用，過(guò)量食用會(huì)加重病情。

清洗竅門(mén)

洗蘋(píng)果有兩個(gè)竅門(mén)。

一種是堿水浸泡清洗法，大多數(shù)有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5克至10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的蘋(píng)果置入堿水中，根據(jù)果量多少配足堿水，浸泡5分鐘至15分鐘后用清水沖洗蘋(píng)果，重復(fù)洗滌3次左右可有效降低農(nóng)藥殘留量。

另一種則是清洗去皮法，可以用銳器削去殘留農(nóng)藥的批蘋(píng)果外皮層，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。