鵝肝因其豐富的營養和鮮美的口味，一直以來倍受青睞，價格也不菲。可是有個別商家，出于降低成本謀取利益等方面的考慮，以次充好、以假亂真地用鴨肝等其他相對廉價的原材料冒充鵝肝銷售，侵害消費者權益。

【案情簡介】

2021年6月，普陀區市場監管局在對轄區餐飲單位開展專項檢查時，發現某餐飲單位在該店菜單中有“秘制鵝肝”菜品，價格較便宜，隨后在該店廚房冰箱內查見已拆封待用的“香蜜肝”1袋，食品配料表中并未查見有鵝肝成分。

經查，該香蜜肝即為制作“秘制鵝肝”菜品的原材料，系當事人從某電商處采購，其主要配料為鴨肝、食用鹽、味精等，因此，顧客吃到的“秘制鵝肝”實為鴨肝，并無鵝肝成分。

【法律分析】

“秘制鵝肝”從菜品名稱看，該菜品為鵝肝無疑，消費者點菜也是沖著其中的“鵝肝”來的。而商家卻以“鴨肝”代替“鵝肝”，以廉價食材代替昂貴原料，以鮮亮名稱掩蓋虛假事實，對消費者極易造成欺騙、誤導。

當事人的上述行為構成了引人誤解的商業宣傳，違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十條第一款:“經營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳”及《中華人民共和國反不正當競爭法》第八條第一款：“經營者不得對其商品的性能、功能、質量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者”的規定。

普陀區市場監管局依據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十六條第一款：“經營者有下列情形之一，除承擔相應的民事責任外，其他有關法律、法規對處罰機關和處罰方式有規定的，依照法律、法規的規定執行；法律、法規未作規定的，由工商行政管理部門或者其他有關行政部門責令改正，可以根據情節單處或者并處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款，沒有違法所得的，處以五十萬元以下的罰款；情節嚴重的，責令停業整頓、吊銷營業執照：（六）對商品或者服務作虛假或者引人誤解的宣傳的”及《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款：“經營者違反本法第八條規定對其商品作虛假或者引人誤解的商業宣傳，或者通過組織虛假交易等方式幫助其他經營者進行虛假或者引人誤解的商業宣傳的，由監督檢查部門責令停止違法行為，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節嚴重的，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業執照”的規定，責令當事人整改，并作出罰款的行政處罰。

案發后，當事人已經停止銷售該菜品并將此菜品從菜單中刪除。

【溫馨提示】

消費者可以從外觀、口感、價格、成分等方面區分鵝肝與鴨肝。外觀上，鵝肝明顯偏大，一個完整的鵝肝重量大約在700克以上,鴨肝的重量則在450-600克左右。鵝肝是帶有淺粉紅的象牙色、淡金黃色或淡青黃色，而鴨肝則偏土黃色。口感上，鵝肝細致綿密、油脂豐富、入口即化，鴨肝的口感不如鵝肝細嫩精致，比較濃郁的風味中帶有一些土腥氣息。價格上，鵝肝的價格是鴨肝3倍左右。

日常消費中，消費者可依據消保法的規定，充分行使知情權，要求商家出具證明商品的主要成分、進貨來源等的留存資料進行查驗。謹記“先驗證，再消費”，并留存好消費憑證資料，便于維權。

同時，大力倡導各餐飲單位落實主體責任、依法誠信經營，共同保障維護消費者利益。

（供稿：普陀區市場監管局）