為切實貫徹落實食品安全屬地管理責任和食品生產經營主體責任要求，嚴防嚴控食品安全事故發生，廣西柳州市柳城縣市場監管局強化包保督導與監管執法緊密銜接，從包保督導發現的問題中分析摸排案件線索，嚴厲查處食品生產經營主體違法行為，倒逼企業主體責任落實，確保食品風險可控，提升食品安全監管效能。

柳城縣東泉鎮某螺螄粉輔料加工企業食品安全管理制度不全和未按規定對食品從業人員進行培訓、考核案

2023年5月10日，包保干部在食品安全“兩個責任”包保督導中發現，柳城縣東泉鎮某螺螄粉原輔料加工企業未按《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》對食品安全員開展培訓、考核，隨即填寫《食品安全季度提示單》將有關情況通報給柳城縣市場監管局。

市場監管執法人員根據包保干部通報的情況，對該生產企業進貨查驗記錄、制度建設情況、食品安全員培訓材料、崗位考核記錄、加工生產條件、生產過程控制和出廠檢驗等進行檢查，發現其食品安全管理制度不全，未能提供對食品安全員進行培訓、考核相關材料。當事人上述行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》有關規定，柳城縣市場監管局依法責令其限期改正并下達《當場行政處罰決定書》。

柳城縣沙埔鎮某私立幼兒園食品經營過程不符合食品安全標準和未落實食品安全主體責任案

2023年10月17日，包保干部在食品安全“兩個責任”包保督導中發現，柳城縣沙浦鎮某私立幼兒園存在未能提供《食品安全員守則》等問題，立即通報柳城縣市場監管局。

市場監管執法人員根據通報情況對該幼兒園進行檢查，發現其食品加工區域三防措施不規范、垃圾桶未帶蓋、備餐間紫外線消毒燈無法正常使用、冷藏柜內生熟食物混放、未制定《食品安全員守則》、未按規定制定和實施制定食品安全風險管控清單、未對食品從業人員進行培訓及考核。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》有關規定，柳城縣市場監管局依法責令其限期改正，并予以警告。