中國質量新聞網訊 2024年春節將至，在大家歡歡喜喜過大年享受美食的同時，也要關注食品安全。為了讓廣大消費者度過歡樂祥和的節日，黑龍江省齊齊哈爾市市場監督管理局提醒您：樹立科學健康消費理念，注意防范食品安全風險。

一、購買食品要細心

采購食品和原料時，優先選擇具有合法經營資質的超市、商場或者集貿市場等，以及選擇儲藏條件好、符合衛生要求的銷售場所，購買時要索取并留存消費憑證。應謹慎網購散裝或自制食品等高風險品種。選購預包裝食品時，要注意查看其包裝上的標簽標識，不要購買無任何標識的“三無”食品，選購現場自制售賣的散裝食品時應即買即食;不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品;不選購標簽不規范或無標簽食品。

二、餐飲消費要謹慎

外出用餐和預訂“年夜飯”時，應選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具消毒條件好的餐飲單位就餐，并索要發票或收據。自覺使用公勺公筷公夾，避免交叉污染。要樹立節約意識，抵制餐飲浪費，踐行“光盤”行動，樹立健康、文明餐飲新風尚。

三、家庭烹飪要注意

家庭烹飪時養成良好衛生操作習慣，制備食物時要注意生熟分開，避免交叉污染，處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。烹飪菜肴要燒熟煮透，規范操作，盡量不吃生的水產品。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。

四、外賣訂餐要留意

網絡點餐應選擇證照齊全、信譽好的入網餐飲服務單位訂餐，并索要發票或正規收據。收到餐食后查看包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收，確認無誤后要及時加工或食用，避免長時間存放。應盡量避免選購生食、鹵菜、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕等)以及涼菜等易受高溫影響，滋生細菌的高風險產品，以防發生食源性疾病。

五、自我防護要牢記

節日期間，鼓勵合理膳食，提高免疫力，預防疾病。就餐時應注意食物多樣、粗細搭配、蔬果相伴、限量飲酒，不要暴飲暴食，以免造成胃腸的不適，甚至消化系統或其他疾病的發生。在飲食消費過程中如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診并保存就診記錄等證據。發現食品安全問題，可及時撥打12315進行投訴舉報，?市場監管部門將第一時間核查處置，全力保障廣大人民群眾飲食安全。（姜越）