近期，延慶區市場監督管理局按照北京市局工作部署，對轄區集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會餐飲單位開展拉網式檢查，嚴格按照食品安全“四個最嚴”的要求，重點對原材料進貨情況、從業人員健康體檢情況、操作間環境衛生狀況、食品加工操作過程、食品貯存情況等進行全方位監督檢查，現將檢查問題通報如下：

1.北京市鼎泰樓烤鴨店（招牌：鼎泰樓烤鴨店），當事人不具有合理的設備布局和工藝流程，給予警告并責令改正后拒不改正，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，罰款5000元。

2.北京市延慶區八達嶺鎮李繼剛農家餐廳（招牌：同福緣），當事人未查驗、留存餐具飲具集中消毒服務單位的營業執照復印件和消毒合格證明，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十六條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，給予行政警告。

3.北京市延慶區八達嶺鎮田文強農家餐廳（招牌：田文強農家餐廳），當事人未查驗、留存餐具飲具集中消毒服務單位的營業執照復印件和消毒合格證明，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十六條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，給予行政警告。

4.北京陽春酒樓有限公司南辛堡店（招牌：陽春小吃），當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，給予行政警告。

5.北京老姜立根燒烤店(招牌：老姜燒烤)，當事人提供的餐具使用前未洗凈，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，給予行政警告。

6.北京小銘鹵味店（招牌：小銘鹵味），當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，給予行政警告。

7.北京聚久源農家餐廳（招牌：宿顏小筑），當事人員工生產經營食品時，未穿戴清潔的工作衣、帽，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予行政警告。

8.北京陜味十足面館（招牌：香河肉餅），當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，給予行政警告。

9.北京友聚福祥飯莊（招牌：福地家常菜），當事人生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求，未采取整改措施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，給予行政警告。

10.北京北方西口家常菜館（招牌：西口食府），當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，給予行政警告。

北京市延慶區市場監督管理局

2024年8月14日