3月15日，一年一度的“3·15”國際消費者權益日如約而至。今年，中國消費者協會確定2023年消費維權年主題為“提振消費信心”，力求統籌凝聚各方力量共識，全面促進消費，著力擴大內需。

作為與廣大消費者息息相關的廚房食品企業，金龍魚正積極響應政策引導，針對近年來消費的提質升級態勢，持續發揮優勢，加大研發并運用一系列高科技手段，不斷為消費者帶來更多安全、健康和營養的新產品、新品類，為食品消費的安全、健康保駕護航。

拓展營養新邊界 滿足消費者健康食品需求

國人對于食品的要求已逐漸從“吃飽”“吃好”，轉變到“吃出健康”。

針對消費趨勢的升級變化，金龍魚近年來不斷運用創新的工藝及體系，研發并推出大量健康、營養，且符合中國市場需求的新產品，持續助力中國居民營養膳食結構的改善。

在食用油領域，金龍魚近年來已推出多款主打營養、健康的產品，廣受市場認可和好評。稻米油作為金龍魚開創的全新品類，蘊含天然谷維素、植物甾醇、維生素E等多種營養素，高標準的谷維多雙一萬稻米油更是廣受市場及專家認可。今年2月，谷維多雙一萬稻米油榮獲上海市營養創新健康論壇大會第一屆“營養創新獎”。

此外，金龍魚“零反式脂肪”系列、輕怡中長鏈脂肪酸（MLCT）食用油等新品亦將食用油的健康、安全、營養提高到全新維度，這些新品一經上市，便成為新風尚。

在米面領域，金龍魚亦通過技術創新，不斷刷新產品營養、健康、新鮮的新標準。2019年，金龍魚基于對行業和消費者的洞察，以“鮮”為切入口，具象化消費者對高品質大米的需求，推出鮮米品牌“稻谷鮮生”。近日，金龍魚稻谷鮮生再度煥新升級推出新品“生態稻花香”，作為全新投產的金龍魚合肥大米產線的產品，“生態稻花香”將攜全新品牌形象包裝在安徽銷區首發上市。

憑借高品質的鮮米產品，金龍魚“稻谷鮮生”接連斬獲2021中國糧油學會金谷獎產品質量獎、2021“世界品質評鑒大會”國際蒙特獎-金獎等多項殊榮。

創新科技改造傳統行業 支持健康生活

科學技術是第一生產力，金龍魚深諳技術研發的重要性，多年來堅持運用科技改造傳統產業，不僅通過循環經濟提升產業鏈附加值，同時緊抓消費升級契機，利用強大的平臺優勢和研發能力不斷推陳出新，持續提升產品的多維品質。

經過多年研發和摸索，金龍魚創造出了“大豆精深加工”“水稻循環經濟”等兼具經濟效益和社會效益的創新型產業模式，帶動傳統農業和農產品由粗放種植向精準生產轉變?！俺愿烧ケM”的新模式不僅有助節糧減損，符合綠色發展的理念，同時還提升了產品附加值，延長了糧食產業鏈條。

2021年，金龍魚創立“六步鮮米精控技術”創新體系，通過鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食的“六步”環節，全鏈路守護大米的新鮮。2022年，“六步鮮米精控技術”更是榮獲中國糧油學會科學技術獎特等獎。

中國糧油學會組織專家評價，該創新體系的建立和實際應用，促進了大米行業標準與技術的革新，是行業深入研發與創新探索的一大成就。

正是憑借著技術領域的不斷創新與攻堅，金龍魚才成功完成從大米到“鮮米”的品質跨越。據悉，為攻克一系列從田間到餐桌的技術難題，金龍魚特別成立研究中心，以金龍魚大米產業鏈創新技術為依托，最終革新創造出了“六步鮮米精控技術”創新體系。

自2009年，金龍魚便在上海成立了研發中心，公司研發人員超過300人，擁有數百項專利。近三年，金龍魚累計投入研發費用就已超6億元。強大的研發實力加持下，金龍魚不斷順應國內餐飲發展趨勢，助力“健康中國”戰略，業務觸角亦不斷延伸，目前已進入預制菜市場，為消費者重新定義“一桌好飯”。

前瞻卡位新消費、新品類 中央廚房業務加速落地

伴隨著消費升級和年輕人消費觀念的轉變，省時省力又精美的預制菜正成為更多的“80、90、00后”們便捷餐飲的新時尚。

早在2018年3月，為了解決中餐地域多樣化、標準化的問題，順應消費習慣的改變，金龍魚廊坊豐廚園區便已立項。依托自身全品類糧油產品及全球供應鏈優勢，金龍魚推出中央廚房品牌“豐廚”，去年3月首個項目杭州豐廚正式投產落地，收獲了普遍的認可。

踩準產業發展的脈搏，離不開金龍魚對于消費者需求的敏銳洞察。依托全品類糧油產業鏈，將更加美味、健康、便捷的預制菜送上大眾餐桌，重新定義“一頓好飯”，不僅為消費者節省了備菜的時間，大大提升做飯效率，同時安全、營養、味道有保障，可以說金龍魚的品類創新精準踩中新世代消費者的需求痛點。

目前，金龍魚位于重慶、周口的中央廚房園區已陸續落地，并分別圍繞火鍋產業鏈和學生營養餐打造主要產品。今年2月，金龍魚陜西興平央廚項目亦正式啟動供餐，目前供應5所學校的學生午餐。除興平外，金龍魚沈陽、廊坊的央廚項目也預計將于年內投產。

金龍魚始終對中國經濟發展充滿信心，未來公司還將持續加大研發投入，持續提供更營養、更健康、更安全的優質產品，不斷拓展業務布局。以人群營養需求為導向，不斷滿足消費者的健康需求。