中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，黑龍江省辣酒久食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報(bào)。

黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第19期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱黑龍江省辣酒久食品有限公司生產(chǎn)的辣酒久火辣雞爪（生產(chǎn)日期：2023/5/17）（規(guī)格型號：500g/盒），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測值既不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

據(jù)悉，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長均有抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）最大使用量為0.075g/kg。本次抽檢的這款雞爪產(chǎn)品該指標(biāo)檢測結(jié)果為0.127g/kg。該批次產(chǎn)品同時(shí)不符合產(chǎn)品明示要求。

據(jù)了解，造成山梨酸及其鉀鹽不合格的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍添加山梨酸及其鉀鹽導(dǎo)致。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電黑龍江省辣酒久食品有限公司了解該款雞爪產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對方電話未能接通。

黑龍江省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，該局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。

公開信息顯示，黑龍江省辣酒久食品有限公司成立于2020年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)信用中國，2023年7月28日，黑龍江省寧安市市場監(jiān)督管理局對黑龍江省辣酒久食品有限公司罰款1萬元，原因涉及該公司生產(chǎn)的火辣雞爪超限量使用食品添加劑，違反《食品安全法》第三十四條第一款第四項(xiàng)。