中國質量新聞網訊（廣島） 近日，江蘇省市場監督管理局公布的2023年第21期食品抽檢信息顯示，該局抽檢餅干、糧食加工品、肉制品、調味品等共計712批次樣品，檢出不合格樣品19批次。其中，淮安市祥瑞食品科技有限公司生產的百葉包肉、蘇州市美佳福食品有限公司生產的綠豆餅被查出同一指標不合格。

具體為：標稱江蘇迎客松科技有限公司委托淮安市祥瑞食品科技有限公司生產的1批次百葉包肉（生產日期/批號：2022/10/27）（規格型號：400g/袋）、標稱蘇州市美佳福食品有限公司生產的1批次“情人結”綠豆餅（生產日期/批號：2023/4/21）（規格型號：180g/袋）均被檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

據悉，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。

目前，針對抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為。

公開信息顯示，淮安市祥瑞食品科技有限公司成立于2021年，是一家以從事農副食品加工業為主的企業；蘇州市美佳福食品有限公司成立于2017年，是一家以從事食品制造業為主的企業。

對此，中國質量新聞網嘗試致電上述兩家生產企業了解產品抽檢不合格的相關情況。

截至發稿時，淮安市祥瑞食品科技有限公司的電話未能接通。

蘇州市美佳福食品有限公司一男員工說：“該款綠豆餅因經銷商儲存條件不當造成過氧化值超標。產品出廠時肯定是合格的，我們都是用的正規品牌的油和面粉。源頭出問題供貨商也有責任的。”

他表示，該款綠豆餅沒銷售幾件，因售出被食用，無法召回。市場監管部門已要求整改。“后續已跟經銷商溝通，注意產品儲存條件，告知經銷商產品不能暴曬。” 他還說：“該公司因此事被罰款。”