中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，云南鼎晟食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

云南省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第35期食品抽檢信息顯示，標稱云南鼎晟食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜軟麻花（生產(chǎn)日期/批號：2023/5/21）被查出兩項指標不合格，涉及脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

本次抽檢的這款蜂蜜軟麻花脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測結(jié)果為0.592g/kg，標準規(guī)定≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測結(jié)果為1.5372，標準規(guī)定≤1。

據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）對食品中脫氫乙酸及其鈉鹽的使用有著嚴格的規(guī)定。食品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用了該添加劑。

據(jù)悉，防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電云南鼎晟食品有限公司了解食品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時控制風險，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對違法行為依法處理。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。