在食品安全監督抽檢中，涉及我區2批次食品不合格。現將風險控制完成情況通告如下：

一、巴南區眾品鑫包子店經營的手工饅頭

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次手工饅頭均已銷售完畢，現場未發現上述不合格食品。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，并對購買了該批次不合格食品的消費者發布召回通知。但因該批次手工饅頭無消費者前來退貨，故未召回到該批次不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，進一步加強食品安全主體責任的落實，強化食品安全意識，不超范圍使用食品添加劑。

二、重慶富洲食品有限公司生產的鹵肉塊

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次鹵肉塊均已銷售完畢。

（二）生產企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，因該產品是即食產品，銷售商已經銷售完畢，銷售商沒有記錄消費者信息，無法召回該批次不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行整改，整改措施為：1.規范工藝流程，制定嚴格的操作規程和工藝流程標準，確保整個生產流程嚴格按照規范進行，并且對加工生產記錄進行嚴格保存；2.規范采購流程，嚴格按照質量控制流程要求進行原材料采購工作；3.加強對設備的檢測和維護，由專人負責，確保設備保養工作落實到位，確保生產過程不會對環境產生污染。

三、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。