中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達(dá)） 8月2日，2024中國(guó)民族美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)（臨夏州食品產(chǎn)業(yè)鏈招商引資大會(huì)）暨“河州味道”臨夏美食消費(fèi)季在甘肅省臨夏回族自治州臨夏市開幕。

此次活動(dòng)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、臨夏州人民政府主辦，臨夏州商務(wù)局、山東惠發(fā)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“惠發(fā)食品”）承辦。該活動(dòng)通過搭建美食產(chǎn)業(yè)鏈交流合作平臺(tái)、產(chǎn)業(yè)鏈及園區(qū)招商引資簽約、發(fā)布民族特色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)作平臺(tái)倡議書、民族特色食品展示展銷等方式，從餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，串聯(lián)供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)鏈、服務(wù)鏈、創(chuàng)新鏈，建園區(qū)、引強(qiáng)企、聚資源、提效能，全力打造大中小配套、上下游貫通的臨夏民族特色美食產(chǎn)業(yè)集群。

臨夏州委書記李海默宣布“河州味道”臨夏美食消費(fèi)季活動(dòng)啟動(dòng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀專家張秋儉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，臨夏州委副書記、州長(zhǎng)何東，甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)汪德元分別致辭。甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員翟自宏，甘肅省發(fā)展改革委二級(jí)巡視員陸醒，甘肅省工信廳二級(jí)巡視員陳向花，臨夏州領(lǐng)導(dǎo)劉富禎、張志軍、張毅、楊福波、馬斌、馬超、李勇、馬小華、王希輝等出席活動(dòng)。

今年5月18日，臨夏州與惠發(fā)食品共同打造的臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園（預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園）正式開園投產(chǎn)。惠發(fā)食品集“畜牧養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈倉儲(chǔ)物流、國(guó)內(nèi)外流通渠道、數(shù)字化供應(yīng)鏈”等于一體，創(chuàng)建一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的民族特色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈大平臺(tái)，形成行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈聚集，全面打造中國(guó)民族特色食品的“臨夏模式”。同時(shí)，惠發(fā)食品以“河州味道”為核心品牌，一期工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品包括牛羊肉精分割系列、牛羊肉調(diào)理類系列、腸類系列、丸類系列、面點(diǎn)系列、預(yù)制菜系列等，共計(jì)6大類、8個(gè)系列、17個(gè)類別、142個(gè)品種，日設(shè)計(jì)產(chǎn)能300噸，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能9萬噸。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、山東惠發(fā)食品股份有限公司董事長(zhǎng)惠增玉在會(huì)上發(fā)布《攜手共促民族特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

為串聯(lián)供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)鏈和服務(wù)鏈，進(jìn)而加快構(gòu)建現(xiàn)代化民族特色食品產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，“民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)作平臺(tái)”正式成立。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼專家委員會(huì)主任委員黃克謙在《建立民族特色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)作平臺(tái)倡議書》提到，平臺(tái)通過聯(lián)合采購、聯(lián)合生產(chǎn)、聯(lián)合銷售、聯(lián)合研發(fā)、聯(lián)合倉儲(chǔ)、聯(lián)合配送、聯(lián)合金融，打通民族特色食品產(chǎn)業(yè)上中下游鏈條，幫助食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，降本增效，抱團(tuán)發(fā)展，最終建立起線上線下、國(guó)內(nèi)國(guó)際一體化發(fā)展的民族特色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。同時(shí)，為促進(jìn)民族特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“臨夏州民族特色食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心”和“臨夏州民族特色食品研究院”在會(huì)上揭牌，旨在建立健全功能完善的民族特色食品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢測(cè)和公共技術(shù)服務(wù)體系，以科技引領(lǐng)和技術(shù)支撐，推動(dòng)民族特色食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、效率變革和動(dòng)能釋放。