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中國質量新聞網訊 為進一步加強校園食品安全監管工作，切實保障秋季學期廣大師生飲食安全和身體健康，近日，浙江省湖州市安吉縣市場監管局上墅所對轄區內學校食堂開展監督檢查專項行動。
一是強落實，把好主體責任。督促學校嚴格落實校長（園長）負責制，建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，健全完善“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，并自查整改到位。
二是嚴要求，把好使用安全。對轄區內學校食堂開展突擊檢查，執法人員重點檢查了后廚環境衛生條件是否達標，“三防”設施設備是否完善，餐飲器具清洗消毒設備設施和清洗過程是否符合食品安全要求等，切實做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”。對檢查中發現的問題，當場予以指出，做到隱患不治理“不放過”。
三是重宣傳，把好源頭風險。積極開展校園食品安全教育活動，檢查過程中面對面、點對點向學校工作人員及食堂工作人員宣傳《餐飲服務食品安全操作規范》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，切實提高學校食堂管理人員、從業人員職業素質，上好責任“緊箍咒”，督促學校真正把“校園餐”做成放心餐、良心餐。（來源：湖州市市場監管局）
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