□ 孔德淇

當下，外賣已成為人們觸手可及的消費選擇，無論是皮脆肉酥的烤鴨、香辣可口的川菜，還是令人垂涎欲滴的甜品奶茶，只需輕點幾下手機，美食就會“飛奔而來”。然而，在這個美食的世界中，卻悄然滋生著一個令人頭疼的問題——外賣店鋪的虛假宣傳。這些店鋪為了吸引消費者，在平臺上展示出一張張誘人的照片，但實際情況卻與之大相徑庭。有的店鋪甚至完全是虛構出來的，根據平臺注冊地址根本找不到實體店，費盡周折終于找到后才發現連正規檔口都沒有，只是躲在地下室的一個小作坊，簡直就是在忽悠消費者。

這些外賣亂象頻發，主要有兩方面成因，一是消費者越來越注重店鋪的口碑，店鋪照片和評價成為其選擇外賣的重要依據；二是店鋪租金和經營成本不斷攀升，這使得一些商家陷入經濟困境。為了吸引消費者，在競爭激烈的市場中生存下來，他們選擇“退居幕后”，將實際的店鋪設在偏僻的角落，而在外賣平臺上借假照片虛張聲勢。

商家無論有何種“苦衷”，店鋪照片變“照騙”，小作坊冒充大門店，都是對消費者的極端不負責，嚴重威脅消費者“舌尖上的安全”，其本質上是一種消費欺詐，侵犯了消費者的知情權和公平交易權，擾亂了正常的市場經營秩序。

要治理“造假外賣”亂象，將食品安全“曬在陽光下”，必須完善相關立法和監管。目前，我國已陸續修訂和出臺了《食品安全法》《網絡食品安全違法行為查處辦法》等法律法規，各地也持續開展外賣食品監管立法工作，建立起相對完善的網絡餐飲監管體系，加大對不合規商家的發現和懲戒力度。

“造假外賣”也折射出平臺責任缺位。外賣平臺本有義務制定統一規范、審核準入資質，對消費者食品安全負責。可一些外賣平臺在審核環節存在巨大漏洞，讓不法商家與中介有機可乘。針對這些問題，外賣平臺要全面自查，嚴格審核商家提供的入駐材料，確保從業許可信息完整、真實、有效，同時暢通舉報渠道，積極受理消費者投訴，調查取證后及時處置，將虛假宣傳等亂象扼殺于萌芽狀態。

從監管現狀來看，外賣店鋪數量龐大，難免出現漏網之魚，探索“互聯網+監管”模式，敦促商家配備“明廚亮灶”設備，實行360度無死角監控，讓不衛生的后廚變成安全達標的陽光廚房，顯得很有必要。

民以食為天，食以安為先。在外賣愈趨普及的時代，食物的安全與品質始終是我們追求的目標。只有各方協同發力，推動形成入駐資質審核、生產制作、運輸配送以及消費者反饋的監管閉環，我們才能夠構建一個透明、安全的網絡餐飲環境，讓消費者真正放心地享受到外賣帶來的便捷。

《中國質量報》