廣東英德靠智能生產提升茶葉品質帶動產業發展

科技味飄香助英紅再出海

□ 新華社記者 荊淮僑 楊淑馨

生產車間里，身著白色無菌服的技術人員在觸控面板上設定好參數，機器就能代替雙手完成紅茶加工中萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序。這樣的場景，在廣東英德，正成為許多茶企的標配。

被譽為“紅茶之鄉”的英德，地處廣東省北部山區。這里出產的英紅與滇紅、祁紅并稱中國三大紅茶。早在20世紀50年代，英紅就打開了國外市場，并一度遠銷70多個國家和地區。

對于英德來說，發展紅茶產業，在減少貧困、保護自然資源等方面都有著重要意義。但由于經營分散，本地農民沒能從種茶中得到太多實惠，很長一段時間里，英德是廣東的相對貧困地區。

近年來，隨著紅茶市場走熱，許多創業團隊來到英德，帶來了現代農業生產技術，英德紅茶正在讓當地的農民因茶致富，讓農村因茶興旺。

在廣東英九莊園綠色產業發展有限公司的智能茶廠內，一邊是茶田里的鳥語花香，一邊是自動化生產線上機器聲隆隆。

“以前要30人的生產線，現在只需10人操作。”英九莊園公司副總經理黃文定說，去年公司通過智能茶廠自動化生產線，年產茶近15萬公斤。

2014年，剛畢業不久的黃文定來到英德創業。6年過去了，從最初的一片普通茶田，到加入各種監測設備，再到引入院士團隊的工作試驗站，黃文定一路見證著英德紅茶產業的發展。

“與傳統茶葉加工相比，智能化生產能夠根據茶青的品質、市場的口味需求設計加工工藝，在保證個性化的同時保證產品的穩定性，這也是中國傳統茶產業轉型破局的關鍵。”中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文說。

自動化生產對改善此前標準差異造成的茶葉品質參差不齊至關重要。而在這方面，英德的優勢明顯。現在，當地許多茶園里，利用LED殺蟲燈物理防控、培養生物鏈進行防控等方式已經被廣泛應用，實現了茶葉產出零農殘。

品質的提升，帶動了產業的發展。作為英德農業的支柱產業，去年當地紅茶產業總產值達到41億元。產業的興旺帶來了農民的增收。據統計，2019年英德全市扶貧資金入股茶企、茶園的項目超過42個，總金額8460萬元，帶動貧困戶超2.5萬人。

隨著英德紅茶走出廣東，在全國市場上的銷量穩步上升，當地吸引了越來越多的游客來了解、體驗茶文化。當地農業部門統計，2019年英德全市各大茶園景點接待游客105萬人次。

如今，“一帶一路”倡議為中國茶企提供了拓展海外市場的機會，英德紅茶再一次搭上這班走出國門的專列。

英德市茶業行業協會已分別與澳大利亞、印度、肯尼亞、越南等國家的茶葉協會簽訂合作協議，推動英德紅茶產銷對接，開拓海外市場。

“對英紅以及其他中國茶葉來說，我們有非常好的經驗，可以與國內外同行交流。”英德市上茗軒茶葉有限公司負責人曹宇說，多家英紅茶企正在討論組建英紅集團，統一產品質量標準，讓英德紅茶品牌更加響亮。

《中國質量報》