本報訊 （張 東）保障供餐共計21988人次，檢查考生入住的5家酒店12臺電梯均正常運行。經過提前介入、連續作戰，四川省成都市雙流區市場監管局圓滿完成了該區2020年高考期間食品安全及特種設備安全保障任務，實現了食品、電梯安全“零事故”的預期目標。

據了解，在食品安全保障方面，該局提前謀劃、靠前監管，對餐飲從業人員的有效健康合格證明、餐飲具清洗消毒設施措施、晨檢制度、食品留樣、原料進貨索證索票制度等衛生設施的運作等進行重點檢查；對菜譜進行逐樣審核，剔除高風險菜品，強化菜品營養合理搭配要求，并現場對菜譜中使用到的果蔬、禽畜肉以及水產品抽樣快檢，以確保農殘、獸殘在法定限值內。同時，對考生集中就餐點位實施專人駐點全程監督，提高食品加工制作操作的標準化、規范化。

在特種設備安全保障方面，該局組織技術力量對考生入住酒店電梯開展全覆蓋檢查，重點對電梯消毒情況、檢驗情況、維保情況以及應急通話是否暢通等開展檢查，對檢查發現檢驗標志未更換等問題責令使用單位及時整改；要求電梯維保單位7月6日-8日期間開展駐點維保以及時應對突發情況，有效保障考生安全使用電梯。同時，該局駐點人員每日對電梯消毒情況、維保駐點情況、使用單位巡查情況開展督查檢查，多種措施保障電梯安全使用。

據統計，在今年高考期間，該局共出動執法人員118人次，保障高考集中就餐點位14個，快檢生鮮禽畜肉、水產品、果蔬等154批次，檢測結果均為陰性；培訓從業人次153人次，保障供餐共計21988人次。

《中國質量報》