本報訊 （記者 鄭建玲）日前，在由新華社民族品牌工程辦公室、瞭望智庫聯合主辦的“首屆民族品牌高質量發展論壇暨燕窩行業系統性創新案例研討會”上，小仙燉作為民族品牌系統性創新典范，被授予“新華社民族品牌工程系統性創新案例示范企業”。

近年來，在國民生活水平和健康意識逐年提高的大背景下，傳統中式滋補行業呈快速發展之勢，特別是有著600多年歷史的傳統滋補品燕窩，更是備受消費者的青睞。

自7年前進入燕窩行業以來，小仙燉不僅創新推出鮮燉燕窩新品類，而且在模式、供應鏈、科研等方面加速創新，不斷革新升級，探索出一套完整的燕窩滋補解決方案。小仙燉自主研發了鮮燉燕窩燉煮工藝設備，建設了鮮燉燕窩SC生產許可工廠，特別通過引進C2M創新模式，拉近了消費者與燕窩滋補的距離。

目前，小仙燉有13項專利，其中實用新型專利7項。小仙燉還聚焦燕窩基礎科研，與中山大學、廣州中醫藥大學、中國農業大學開展相關研究。今年6月，小仙燉還牽頭成立了鮮燉燕窩科學研究基金及學術專家委員會，匯聚科研力量，助力中式滋補行業高質量發展。

中國農業大學食品科學與營養工程學院研究員郭慧媛曾表示，小仙燉創新鮮燉工藝研發，使得燕窩營養物質被較好的保留，類比較長保質期的傳統產品來說，口感也相對較好。

近日，河北省燕窩鮮燉技術創新中心成功落戶小仙燉。該中心將圍繞燕窩加工技術和營養研究分析等難題，深入開展技術研究，培養燕窩加工技術專業人才。

天貓公布的數據顯示，過去4年，鮮燉燕窩品類在燕窩市場成交占比呈現指數型增長，從2016年不到5%，增長至2020年60%以上。

《中國質量報》