□ 李振文 易垚林 謝旺江

近日，重慶市萬盛經濟技術開發區市場監管局執法人員走進各中小學校園，宣講食品安全知識，為廣大師生帶來別開生面的“開學第一課”。

曹永龍 攝

“五毛零食”有哪些危害？問題食品如何辨別？如何正確選擇就餐場所？買到問題食品怎樣維權？……3月1日，在萬盛小學課堂上，市場監管局執法人員的講解干貨滿滿。課堂上，執法人員結合生動有趣的動畫短片和宣傳手冊，為師生詳細講解了在購買食品和就餐過程中常見的食品安全問題，面對面示范怎樣通過“一看二聞三觸摸”初步檢驗食物品質，手把手教學生查驗生產許可、保質期等標簽標識信息，仔細叮囑同學們勤洗手、不喝生水，養成良好的飲食衛生習慣。執法人員還向孩子們發出使用“公勺公筷”、踐行“光盤行動”等文明用餐的倡議，引導青少年從小樹立安全、健康、文明的飲食習慣和消費理念。

宣講結束后，執法人員又來到食堂開展現場檢查。據了解，這是市場監管局執法人員在每個開學季的常規動作。通過長期的宣傳和檢查督促，萬盛經開區學校食堂“明廚亮灶”實施率、“重慶陽光食品”平臺入駐使用率均達到100%，“互聯網+明廚亮灶+AI智能識別”覆蓋率超過95%。

目前，該局正在開展春季校園及周邊食品安全專整治行動，開學以來，他們通過“開學第一課”宣講進校園、召集食堂食品安全管理員集中培訓等形式，面向全區中小學開展宣傳培訓11場次，還制作了《關于食品安全致全區學生家長的一封信》電子海報和宣傳單，就食品安全常識和健康文明用餐理念等內容進行廣泛宣傳，構筑起校園食品安全社會防線。同時，該局還聯合教育局、文明辦、公安局等部門，對學校食堂及相關食品單位開展了全覆蓋檢查。

下一步，萬盛經濟技術開發區市場監管局將利用“3·15”、食品安全宣傳周等契機，面向校園及全社會持續開展食品安全宣傳，并結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，深入排查治理風險隱患，切實保障“舌尖上的安全”。

《中國質量報》【開學第一課 科普進校園】