讓孩子們吃到“放心糧”

——浙江杭州心芽信息科技有限公司首席執行官方秀娟談嬰童食品領域的科學觀

□ 本報記者 丁 瑩

今年7月，由杭州心芽信息科技有限公司（窩小芽）自主投資建設的“窩小芽嬰童食品研發中心”被浙江省杭州市科學技術局認定為“杭州市兒童食品企業高新技術研究開發中心”；6月，該公司被杭州市創業投資協會評定為“準獨角獸企業”；2021年8月，該公司被浙江省科學技術廳認定為“浙江省科技型中小企業”。作為一家成立只有5年的嬰童健康食品綜合需求服務提供商，窩小芽為什么要在市場上樹立起一面“科技旗幟”？“高科技”在其發展中起到什么作用？近日，記者采訪了窩小芽品牌創始人、公司首席執行官方秀娟。

方秀娟告訴記者，嬰童食品領域是一個特殊行業，企業一方面要保證嬰童食品質量安全，另一方面還肩負著引導90后、95后新一代父母樹立健康飲食觀，科學喂養嬰童的重任。因此，無論是產品研發、生產、品質監管，以至銷售、售后和消費者教育，都必須遵循科學精神，引入高科技手段，高科技已經成為食品行業快速發展的重要的力量。

方秀娟認為，我國嬰童食品行業面臨兩個挑戰，一是我國兒童膳食結構存在不平衡問題，三至六歲學齡前兒童日常膳食結構不平衡狀況尤為突出。新一代父母雖然對營養知識有所了解，但餐食營養搭配相關知識存在不足。二是嬰童食品是新興行業，相關產品標準和制度尚未完善，市場上的嬰童食品質量參差不齊，甚至出現了兒童食品成人化的問題。

據了解，為了保證企業能持續研發并向市場提供營養搭配科學合理的產品，在創業之初，窩小芽就投資千萬元成立嬰童食品研發中心開展技術攻關。同時，窩小芽構建數據中臺，精準抓取用戶真實需求，實現從用戶真實需求洞察到產品解決方案并輸出全鏈產品，滿足嬰童人群的營養和健康需求。

為了保證產品質量安全可靠，窩小芽在研發中心設置專門檢測實驗室，并委托國際知名第三方測試檢測認證機構SGS開展質量溯源管理，創新性地采用“六道檢測機制”，以科學手段進行品控監管。“六道檢測機制”即自檢、出廠檢測、準入檢測、庫檢、飛檢和第三方檢測。在準入檢測方面，窩小芽對供貨商產品進行檢測，產品合格后才能簽署合作協議；自檢是在生產過程中，派工廠專職品控人員對生產過程的產品品質進行檢測；出廠檢測指工廠在產品發貨前根據產品執行標準要求進行檢測；庫檢是產品到達窩小芽倉庫后，倉庫品控人員對到貨產品進行檢測，合格才能入庫；飛檢指不通知供貨商，突擊檢查工廠生產狀況，并現場取樣進行比對檢測；第三方檢測即由第三方檢測機構檢測產品各類指標。

此外，窩小芽積極推行先進的質量管理模式，建立了上游供應商評審機制，除供應商資質資料審核外，在達成合作前由品控部專人進行現場審廠，對合作供應商的實際生產環境和生產流程進行全面了解，在生產的各個環節派駐品控人員進行現場監管和考評。同時，窩小芽在嚴格執行現有食品標準的基礎上，積極探尋和制定更加符合嬰童健康營養需求的食品標準，以求在保障產品質量的同時，促進行業整體質量水平的提升。

科學素養教育也受到窩小芽的重視，據了解，窩小芽搭建了完善的營養師團隊和食物教育團隊，走進社區、走進家庭，給更多家庭帶去科學的飲食解決方案和嬰童喂養知識。

方秀娟說，嬰童食品安全的新發展理念包括兩層含義，即有傳承、有創新。傳承是始終遵循國家相關規章制度，創新的核心是把新技術應用到食品安全領域。未成年人食品安全應該受到格外重視，要確保孩子們吃到“放心糧”。

《中國質量報》