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本報訊 （楊基福 章 慧）最近，安徽省懷寧縣市場監管局聯合各鄉鎮食安辦，全面摸排縣內承辦“升學宴”的餐飲服務單位，充分發揮食品安全“四員”作用，加強對農村集體聚餐的摸排，要求餐飲服務單位及流動廚師全面落實主體責任，依法依規經營。截至目前，該局共摸排餐飲服務承辦單位48家，登記在冊的流動廚師102名。
今年以來，懷寧縣市場監管局強化排查、強化監管、強化宣傳，進一步筑牢食品安全防線，持續推進反餐飲浪費工作。
懷寧縣市場監管局結合“月度統一查餐廳”行動，邀請屬地包保干部共同參與，重點檢查各餐飲單位的原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒情況，并對餐飲單位接待能力與接待數量是否一致，是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否推行“小份菜”改革等進行監督指導。目前已檢查餐飲服務單位56家次，發現風險隱患22個，責令改正5家，立案1起。
懷寧縣市場監管局開展以“杜絕浪費，拒絕過度消費，光瓶光盤引領環保生活”為主題的宣傳活動，現場講解《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規和制止餐飲浪費相關措施，并發放宣傳單80余份。同時，該局通過各類平臺發布“升學宴”消費提示，提醒餐飲服務單位做好食品安全管理，提醒學生家長合理選擇就餐場所，就餐過程中做到適量點餐、制止餐飲浪費。
懷寧縣市場監管局負責人表示：“我們將繼續嚴格按照反食品浪費法的規定，把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，積極營造‘浪費可恥、節約光榮’社會氛圍，積極勸阻食品浪費行為。”
《中國質量報》【制止餐飲浪費】
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