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文/羊城晚報記者劉欣宇 通訊員王葳

冬季養生的關鍵在于“養藏”。何為“養藏”？廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治中醫師梁健寧接受記者采訪時表示，立冬之后自然萬物閉藏，人也應該順應、效仿自然，將陽氣潛藏于體內，不使其耗傷，這就是“養藏”。在睡眠、著裝、飲食等方面均應有所注意。

早睡晚起、衣物適時增減

立冬以后開始晝短夜長，人也應跟隨著這一自然節律而生活，日出而作，日落而息。梁健寧表示，具體做法就是早睡晚起。最好在當地日出時間半小時后起床最為合適，這樣才能保證充足的睡眠，同時也利于陽氣潛藏、陰精蓄積。

立冬之后的氣溫變化也比較明顯。因此，日常衣著不要過少過薄也不要過多過厚，這是因為衣著過少過薄易引起感冒、消耗陽氣，而衣著過多過厚則易使腠理開泄、陽氣不得潛藏、寒邪易于侵入。

“另外，在精神調養方面，要保持精神情緒的安寧，避免煩擾，以使體內陽氣得以潛藏，不要擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。”梁健寧表示。

喝好三碗湯，讓你冬天“暖笠笠”

降溫也為食材的鮮美與本草的功效創造了交融的可能。梁健寧特別為大家推薦這三款美味又驅寒的食療湯。

1.當歸生姜羊肉湯：出自醫圣張仲景的名方，藥方折合現代用量為當歸10g，生姜15g，羊肉250g，它的主要功效在于溫中養血，祛寒止痛。梁健寧補充，“還可以適當加一些調料以迎合現代人的口感，對于那些體質偏寒，腳冰涼的女士特別適用。”

2.豬腳姜：此為廣東的地方傳統名菜，主要是將豬腳、生姜、甜醋、雞蛋等食材一起熬煮而成。

姜能祛寒濕、行氣活血；豬腳性平，味甘咸，具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。它的主要功效在于補氣健腎、通經活絡、祛寒祛風。

3.豬肚包雞：這道菜屬于客家菜系，混合了濃郁的藥材味和胡椒香氣。食材中不可缺少的胡椒，有溫中下氣、和胃、止嘔的功效；豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，雞肉味甘性溫，能補腎益精。“豬肚包雞主要針對中氣不足、脾胃虛寒的人群，對于腹部溫度偏低、容易腹瀉的男女都比較適用”。梁健寧說。

最后，梁健寧提醒，燥熱體質或者平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人群就不太適合以上介紹的飲食。食療湯要根據自己的體質對癥下藥，才能有效進補，達到強健身體的作用。

(責任編輯: 陸明 )