中國質量新聞網訊（楊成 高蕾 王文）為深入排查食品安全隱患，進一步加強粉絲粉條等淀粉制品質量安全監管，有效解決食品中“鋁”含量超標問題，陜西省西咸新區市場局按照《陜西省市場監督管理局關于開展粉絲粉條質量安全專項整治行動的通知》要求，在全區范圍內開展粉絲粉條質量安全專項整治行動。

本次專項整治重點檢查粉絲粉條等淀粉制品生產企業和生產加工小作坊；粉絲粉條銷售單位和餐飲服務提供者。主要對生產企業和小作坊對生產加工的食品是否制定食品配方，配方是否包括使用的原輔料及食品添加劑的名稱和使用量等；食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)的規定；原料及添加劑的購進是否符合食品安全國家標準；對淀粉原料中的鋁含量檢驗指標是否達到國家標準，有無超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑等情況進行重點檢查。在經營環節，將農貿市場、小吃街、美食城等消費聚焦區作為重點區域，查處違法違規行為。

對粉絲粉條進行抽樣檢測

結合專項檢查，有針對性的開展粉絲粉條等淀粉制品監督抽檢。重點對粉絲粉條生產加工單位、農貿市場、餐飲服務單位的產品進行監督抽檢，堅持問題導向，逆向監測，通過抽樣檢驗，及時發現問題產品，依法依規進行處理，使消費者吃的放心。同時要求對監督檢查中發現的違法違規行為線索，要立即核查，嚴懲重處；涉及上游環節或其他區域的，要及時通報案件線索，聯查聯動；涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。對違法生產經營單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法追究法律責任，實施禁業限制。