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中國質量新聞網訊 為切實加強肉制品質量安全監管，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，確保元旦、春節公眾舌尖安全。元旦春節期間，山東省煙臺市蓬萊區市場監督管理局參照《肉制品生產監督檢查手冊》《食品小作坊日常監督檢查記錄表》，對轄區內的肉制品生產企業和肉制品加工小作坊全面開展監督檢查。
專項檢查重點為肉制品生產企業食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查及肉制品加工小作坊環境衛生、原料采購、加工控制、產品檢驗、產品銷售等情況，確保各類肉制品生產者出廠產品符合食品安全標準。
對發現使用病死、毒死、死因不明、無檢驗檢疫合格證明的禽、畜肉類，以及非法采購加工陸生野生動物肉類等嚴重違法行為進行嚴厲查處；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
截至目前，共檢查肉制品小作坊291家次，發現問題5個，責令整改2家，均已整改完畢；檢查生產企業14家次，未發現問題。開展肉制品專項監督抽檢23批次，對5批次不合格產品企業已進行立案處置，其他均合格。（劉洋 韓玉斌）
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