中國質量新聞網訊  春節將至，為加強冷鏈食品新冠肺炎疫情防控，保障公眾身體健康和生命安全。日前，山東煙臺市蓬萊區市場監督管理局召開食安護佳節暨冷鏈食品經營警示會。轄區內涉冷鏈食品的大中型餐飲單位、大型商超等食品經營單位的58名負責人參會。

會議就近期監管人員在檢查中發現的問題進行了通報，同時對“山東冷鏈”系統注冊使用進行了現場演示和講解。

會議強調，目前疫情形勢依然嚴峻，針對疫情防控和節日消費特點，大中型餐飲單位、大型商超等食品經營單位要增強主體責任意識，積極做好食品安全管理以及疫情防控工作、履行進貨查驗義務、把好食品原料關、規范經營行為、加強從業人員食品安全培訓工作以及針對食品安全事故做好應急處置。

會議要求，一是嚴格落實食品安全主體責任，冷鏈食品經營者必須嚴格索證索票，凡是來源不明、手續不齊的冷鏈食品，一律不得上市銷售，必須做到來源可查、去向可追；二是嚴格落實疫情防控常態化措施，嚴格按照規定落實工作期間戴口罩、手套、消毒、測體溫等措施，做好個人衛生和環境消殺工作；三是嚴格落實進口食品管控措施，購進必須嚴查“冷鏈三證”，按規定要求報備并及時錄入“山東冷鏈”系統。四是嚴格追究相關法律責任，對違反食品安全、疫情防控法律法規及相關文件要求的，區市場監管局將進行嚴厲查處，對涉嫌犯罪的將移送公安機關追究刑事責任。

下一步，蓬萊區市場監管部局將開展節日期間食品安全專項檢查工作，對重點單位、重點環節、重點品種開展全覆蓋檢查，持續依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法、違規行為和制售假劣食品行為；加強冷鏈食品市場主體摸排備案、強化常態化監管和應急處置工作，督促各類食品經營單位嚴格落實疫情防控要求，筑牢疫情防控安全防線。（劉寶慧 韓玉斌 通訊員 侯敏）