中國質量新聞網訊 為統籌做好2021年遼寧省春季校園常態化疫情防控和食品安全工作，近日，遼寧省市場監管局聯合省教育廳、省衛生健康委、省公安廳下發《關于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

《通知》強調，各地要提高政治站位，始終繃緊疫情防控這根弦，堅決克服松懈麻痹思想，統籌做好新冠肺炎疫情常態化防控和全省春季學期校園食品安全工作，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，堅決守住不發生區域性、系統性校園食品安全風險底線。

《通知》要求，各地要強化監管協作，充分發揮監督管理職能作用，強化校園食品安全監管部門協作機制，形成監管合力。督促、指導各類學校及食堂、供餐單位（中央廚房）、校園及周邊食品經營者，強化食品安全第一責任人意識，切實落實食品安全校（園）長負責制，切實落實食品安全主體責任。

《通知》明確，各地要開展專項檢查，按照《學校食品安全與營養健康管理規定》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》《餐飲服務食品安全操作規范》，重點排查供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱的農村地區學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位。

《通知》提出，各地要加強教育培訓，全面開展“餐飲從業人員培訓年”活動，通過現場培訓、“云課堂”直播培訓等多種方式，進一步強化從業人員對食品安全規定、加工操作流程、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關知識掌握程度，全面提升從業人員素質和食品安全管理人員管理能力。（遼寧省市場監管局 陳濤）