中國質量新聞網訊 為深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，遼寧省大連市市場監管局按照上級統一部署，加強芝麻油及醬油產品質量安全監管，結合工作實際，開展“放心芝麻油”“釀造醬油”專項行動。

專項行動

一、加強宣傳，走進群眾

本次專項行動以多種形式加強食品安全宣傳，依托“大連市場監管”官方微信公眾號、食品安全宣傳月、“黨員進社區為群眾辦實事”等進行芝麻油、釀制醬油科普宣傳，讓消費者更直觀地了解相關產品標準、標簽標識、產品查詢等知識,增強消費認識，引導科學消費。

二、組織專業培訓，提升大連市芝麻油、醬油生產安全管控和監管水平

6月16日，組織全市食品生產企業相關從業人員和一線食品生產安全監管工作人員參加全省醬油、食醋、芝麻油等調味品生產企業專題網絡培訓。

三、加大執法力度，提升安全管控水準

全市食品生產監管部門認真組織排查及監督檢查, 加大對企業物料平衡、進銷貨臺賬、標簽標識等的監督檢查,分析、查找企業存在的突出問題和薄弱環節，狠抓落實，確保專項行動取得扎實成效。

重點檢查內容

1.是否落實原料入廠、生產過程控制、出廠檢驗等全過程記錄制度；

2.是否存在生產過程中摻雜使假；

3.是否建立食品添加劑管理制度、專門貯存、明顯標示、專人管理；

4.是否存在生產過程中添加香精、香料、超范圍超限量使用食品添加劑；

5.是否建立食品安全追溯體系、確保食品安全順向可查、逆向可追、責任可究；

6.標簽、說明書是否存在虛假標注等情況。

四、提升醬油和食醋產品質量水平行動

結合市場監管總局“加強醬油和食醋質量安全監督管理，提升醬油和食醋產品質量水平”行動，鼓勵醬油和食醋生產企業加強產業鏈供應鏈管理，實施先進的食品安全和質量管理體系，加強產品研發創新，制定產品質量標準，不得使用酸水解植物蛋白調味液等原料配制生產醬油、不得使用冰乙酸等原料配制生產食醋、產品標識不得虛假標注等，不得生產銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”產品，督促醬油、食醋生產企業落實食品安全主體責任，提高產品質量安全水平。本次專項行動將持續開展至今年年底。（大連市市場監管局 馮巖松）