中國質量新聞網訊（孫博 記者 孫中杰）近日，隨著降雨量的減弱，河南因特大暴雨引發的汛情逐漸結束，加快災后重建成為各級政府工作的重點。受這次洪澇災害影響，全省部分食品生產企業存在車間進水、廠房設備損壞、原物料泡水等現象；同時，災后恢復生產面臨一定食品安全風險。作為市場監管部門，如何加強災后監管、幫助企業盡快恢復生產，如何確保受災群眾安置點的食品安全？日前，河南省市場監管局副局長王建防就相關問題回答了記者的提問。

王建防指出，自河南的汛情發生后，全省市場監管部門迅速貫徹落實省委省政府防汛救災工作部署，靠前監督指導，全力以赴幫助企業盡快恢復生產經營秩序，切實保障市場供給和食品生產安全。7月21日，省市場監管局發布《汛期食品安全風險提示》，通過各種媒介，持續滾動播放，針對汛期食品安全特點，指導提示食品生產經營者做好汛期食品生產經營場所安全自查，嚴防9種食品安全風險，提示消費者注意7項汛期飲食安全，并對各級市場監管部門提出了8項具體要求，全面加強食品安全監管。7月26日，出臺《關于加強防汛救災期間食品生產安全風險防控的通知》，部署全省開展災后食品生產安全專項風險排查，要求受災企業集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品；所有食品生產企業不得使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及受洪水、積水浸泡的未經清洗消毒的設備設施、包裝材料加工制作食品，不得直接使用未經處理的、不符合飲用水標準的水源作為食品生產經營用水；督促瓶（桶）裝飲用水生產企業加強水源監測，確保成品檢驗合格。

災情過后，河南省各級市場監管部門及時與企業溝通對接，為企業恢復生產提供專業技術支持，指導幫助企業開展生產經營場所消殺、受污染原物料妥善處置、生產用水安全監測等，切實保障食品安全。鄭州“7·20”暴雨過后，因柿園和侯寨水廠受災、高速封閉，造成花花牛乳業工廠停水、200噸生鮮原料乳滯留，鄭州市市場監管局積極協調開通綠色通道，幫助花花牛乳業工廠迅速恢復生產。鶴壁市市場監管局面對轄區39家食品生產企業受損嚴重的實際情況，成立汛情協調小組，安排生產監管、檢驗檢測等8名專業技術人員開展專項對口幫扶，已指導河南飛天農業開發股份有限公司、鶴壁市雨眾食品有限公司等16家企業恢復正常生產秩序。新鄉、許昌、安陽等地也采取多項有力舉措，助力企業災后復工復產。目前，全省大多食品生產企業正常生產、安全生產，行業秩序整體穩定。

王建防告訴記者，受洪災影響，個別地方的受災群眾目前還在安置點生活。眼下正值夏秋高溫季節，食品易霉爛變質，有可能引發食品安全等問題。河南省市場監管部門在保障受災地區群眾飲食安全方面也出臺了相關措施。一是開展汛期食品安全科普宣傳。河南省市場監管局發布了《汛期食品安全風險提示》，相關市、縣市場監管部門利用信息公示欄、電子顯示屏、發放宣傳手冊等方式，廣泛開展食品安全知識宣傳，提示受災地區群眾樹立食品安全意識，防范飲食風險。二是加強臨時安置點食品安全監管。省局要求市、縣屬地監管部門及時檢查清查捐贈物資，超過保質期、腐爛變質、無食品標簽等不合格食品一律不得發放。加強監督檢查，嚴禁使用溺死、病死或死因不明的畜禽肉制品及使用腐敗變質、受潮發霉的食品原料。重點加強對蔬菜、肉類、米、面、油等大宗食材和盒飯、捐贈食品以及一次性餐飲具等抽檢力度，強化食品安全質量監管，保障安置點群眾的飲食安全。三是重點開展對農產品集中交易市場、大型商超、食品貯存倉庫等重點區域的排查，堅決杜絕過期食品、不符合食品安全標準食品、霉爛變質食品流向臨時安置點，全力保障安置點群眾購買到放心、安全的食材。災情發生以來，全省市場監管部門共檢查食品生產經營者36790家次，發現存在食品安全問題395個，排查清理因洪水雨水積水污染食品8887公斤，立案查處食品安全違法案件24件，全省未發生食品安全事件。