中國質量新聞網訊 食品安全關系著每一個人的安康和幸福，食品安全也是全社會共同關注的焦點。為了讓大家吃得放心、吃得安心，南京市市場監管局一直嚴抓食品安全工作。

今年6月，南京市以食品生產環節為試點，在全市組織開展“異地互查、以查帶訓”行動。市區兩級多部門聯合，食品生產許可、監督管理、執法稽查條線形成合力，抽調食品監管骨干組成檢查組，在7個主要生產單位所在區開展交叉互查。全市隨機抽查14家食品生產企業和7家食品小作坊，發現問題192個，平均每家發現問題9個，立案查處1起，有效提高風險隱患問題發現率，進一步解決深層次問題，切實防范食品安全風險。

食品安全事關民生大計，開展“異地互查、以查帶訓”行動是南京市市場監管部門深入貫徹落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的一次創新舉措。通過異地互查提高風險隱患問題發現率、問題處置率，嚴查嚴防嚴控食品安全風險，在“傳幫帶”中進一步提升全市食品監管人員能力水平。

本次檢查主要根據《食品生產監督檢查要點表》《江蘇省食品小作坊現場監督檢查表》內容，對食品生產企業成品庫、生產車間、原料庫、化驗室等各環節及相關臺賬材料進行細致檢查，及時發現隱患問題，并指導整改。

有問題發現不了，是食品監管最大的履職風險；能否及時發現問題，則考驗著監管人員的專業水平和能力。在異地互查過程中，南京市市場監管局抽調經驗豐富的食品監管人員示范帶教，分組帶領各區一線監管人員實地檢查。在檢查實踐中，進一步明確監督檢查要求，規范監督檢查流程，形成完整監管閉環；掌握監督檢查方法，提高監督檢查質量；學會綜合分析問題，研判食品安全風險。同時，形成日常監督檢查工作規范，通過市級示范引領，區級層層推進，整體提升全市食品監管人員監督檢查能力。

食品生產監管涉及多個食品安全標準和不同類別的食品工藝，對一些剛接觸食品監管的人員來說有一定的難度。開展食品生產環節異地互查，既能查改隱患，也能讓食品監管人員進一步了解和掌握食品生產企業以及食品小作坊的監督檢查方法，提升監管能力。

8月中旬，南京市市場監管局組織召開南京市食品生產環節異地互查、以查帶訓匯報會，各區檢查人員代表分別匯報了本次檢查情況，從檢查流程、檢查方法、檢查問題、風險研判等方面進行現場交流，并以此次互查為契機，形成食品生產環節監督檢查全流程工作規范模板，示范引領全市食品生產監督檢查工作，進一步提升監管人員發現問題的能力。

下一步，南京市將繼續在食品監管全環節推進異地互查、以查帶訓工作，全面提高基層監督檢查能力，探索食品監管隊伍能力建設新模式，打造專業化檢查員隊伍。（方瑩）