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中國質量新聞網訊 為保障養老機構老年群體的日常餐飲安全。近日，安徽省臨泉縣韋寨市場監管所對轄區內老年食堂開展食品安全專項檢查。
一是重點檢查環境衛生及配套設施。執法人員深入食堂內部，現場查看排水、排煙、食品留樣、餐具消毒等設備設施的運行情況，向工作人員普及紫外線消毒燈、滅蠅燈的正確使用。同時，向消毒柜、留樣盒、留樣柜等硬件設施不符合食品安全規范的養老機構，提出了整改要求。
二是重點內容。通過將進貨臺賬、進貨票據與食堂倉庫內食品對照檢查的方式，對養老機構食堂儲存的食品進行細致檢查。厘清各類食品、蔬菜的購入來源，確保沒有過期、變質食品以及非法添加等情況的存在，從源頭上降低了食品安全風險隱患。
此次行動對轄區內2家養老機構老年食堂食品安全的專項檢查。下一步，韋寨所將不定期開展專項檢查，讓老年群體在養老機構內有一個健康安全的飲食環境。（通訊員 朱陽陽）
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