中國質量新聞網訊（通訊員 范偉）今年以來，疫情形勢延宕反復，作為保障民生的重要組成部分，量大面廣的食品小作坊相關市場主體運營困境明顯。深圳市市場監管局食品生產處多舉措服務、多形式幫扶、全方位紓困，助力相關市場主體穩定發展，取得積極成效。

加強技術幫扶，助力提質增效。一方面，通過“市、區、街道”三級聯動方式，以生產加工場所、設備設施、生產加工控制、人員管理、質量管理、貯存和運輸、包裝標識7個方面為重點，對全市123家食品小作坊開展“專家會診”式幫扶指導活動，幫助食品小作坊查找出約700個風險隱患點并逐項解決，成效顯著；另一方面，結合深圳生產實際，組織行業專家編印了《深圳市生濕（干）面制品生產加工小作坊規范生產工作指引》，從生產加工各環節為食品小作坊提供規范指引，切實提高食品小作坊從業人員的食品安全風險防控能力，實現產品質量更穩定，經濟效益更明顯。

強化技能培訓，推動全面發展。為進一步提升食品小作坊質量管理水平，深化食品小作坊品質提升行動成效，特邀深圳檢測院食品安全專家采取“線上+線下”混合教學模式，圍繞疫情防控與安全生產、食品安全監管及自查等要求，對全市食品小作坊從業人員開展年度培訓，并完成食品安全管理員發證考核。進一步增強從業人員基本技能素養及食品安全防范意識，促進從業人員依法依規生產經營。

優化政務服務,推進集約管理。加強食品安全信息管理，為123家食品小作坊統一制定并派發了食品安全信息公示欄、檔案盒、制度海報、臺賬記錄本和標簽標識等相關材料，增強消費者與商戶的溝通與信任，促進食品小作坊從“臟亂差”邁向“標準化、統一化、規范化”，逐步實現“十統一”的集約化管理。

回應共性需求，加力助企紓困。充分發揮直屬機構技術優勢，抽調深圳檢測院專業技術骨干組成技術服務隊，對因受疫情影響，不能按時復查計量器具的102家食品小作坊提供上門集中計量技術服務，保障食品小作坊正常生產，解決食品小作坊燃眉之急。

下一步，深圳市市場監管局食品生產處將進一步提高政治站位，加強組織領導，堅持服務導向，下更大力氣抓好統籌疫情防控和經濟社會發展，切實解決食品生產主體反映的與食品監管相關聯的痛點、堵點、難點，切實做好“六穩”“六保”，推動食品生產監管高質量發展。