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中國質量新聞網訊 近日，河南省寶豐縣餐飲單位逐步恢復正常營業，為進一步排查風險，防范隱患，保障群眾飲食安全，寶豐縣市場監管局結合“守查保”食品安全專項行動開展餐飲食品安全督導檢查。
督導檢查組隨機抽取已復工的餐飲單位開展督導檢查，一查經營主體是否落實環境消毒、衛生清潔和通風等工作；二查所有工作人員健康證是否過期，是否落實晨檢制度；三查過期食材是否及時清理，是否嚴格落實進貨查驗制度；四查食品加工制作是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》；五查設施設備清潔維護和餐飲具清洗消毒是否落實到位等情況。對檢查中發現的問題，檢查組要求餐飲單位立即按照相關規定整改到位。
檢查結束后，檢查組要求，各鄉鎮市場監管所要加大對復工復業餐飲單位的食品安全隱患排查力度，督促各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，全面開展自查自糾，及時排除各類食品安全隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：寶豐市場監管）
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