中國質量新聞網訊 今年以來，甘肅省天水市清水縣市場監督管理局按照“整治一批、規范一批、提升一批”的工作思路，通過綜合研判、精準幫扶、分類監管、強化執法等一系列有效舉措，實現了全縣面制品小作坊“監管體系基本健全、安全責任有效落實、產品質量逐步提升、突出問題全面遏制、社會認可度明顯提升”的目標。

綜合研判，周密部署。堅持把小作坊改造提升作為全縣食品安全監管的重要舉措，常態化學習《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》等法律法規，先后在4次黨組會議、6次局務會議和3次鄉鎮市場監管所和城區執法隊組負責人會議分析研判，研究部署食品小作坊整治提升工作。結合實際制定食品小作坊整治提升工作方案，明確目標要求、責任部門和工作時限。主要領導親自督導、分管領導具體安排、業務股室直接落實，推動小作坊改造提升工作有序開展。

精準幫扶，提標改造。深入踐行“服務+監管”理念，全面開展調查摸底，在摸清轄區面制品小作坊底數的基礎上建立監管檔案，對符合條件的食品小作坊積極引導辦理小作坊登記證，對不符合條件的指導整改達到登記發證條件，全縣18家面制品小作坊實現了登記全覆蓋。多次組織召開小作坊規范提升培訓會，集中學習宣貫《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》等法律法規，現場指導7戶食品小作坊與3家大型超市簽訂銷售協議，幫助拓展產品銷路。大力宣傳推動食品小作坊改造提升和示范創建工作，跟蹤指導3戶面制品小作坊改造提升為示范小作坊，以點帶面引領全縣食品小作坊向規范化有序發展。

分類監管，規范運行。積極主動作為，根據轄區內食品小作坊數量分布和風險分級，以米面制品、饅頭、糕點等為重點品種，以農集貿市場、城鄉結合部、校園周邊、城鎮主次街道等為重點區域，開展全覆蓋監督檢查，先后檢查面制品小作坊40戶次。全面運用“隴上食安”智慧監管平臺開展網上巡查，要求面制品小作坊嚴格落實索證索票制度，完善臺賬記錄，做到規范詳實；同步推進食品小作坊“透明車間”安裝使用，全縣面制品小作坊接入應用率達100%。

強化執法，從嚴懲戒。堅持守牢民生底線，嚴厲打擊面制品生產過程中添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為，加大對無證生產加工食品“黑作坊”的查處力度，對藏身農村、城鄉結合部的食品加工點開展食品安全風險隱患排查，對未亮證生產、進貨查驗記錄不全的責令整改，并組織責任約談和培訓教育；對條件差風險高不愿整改的小作坊依法關停取締。今年以來，縣市場監管局檢查食品小作坊300家次，責令限期整改14家次，立案查處食品小作坊案件4起，有力保障了全縣食品小作坊食品安全。

（來源：甘肅省天水市市場監管局）