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中國質量新聞網訊 元宵節后，中小學、幼兒園開學。安徽省巢湖市廟崗市場監管所聯合鎮食安辦對校園及周邊開展食品安全監督檢查。
重點對學校食堂食品經營許可證、原輔料進貨查驗、生熟食品分區存放、后廚操作環境、餐飲具清洗消毒作業情況、設施設備維護狀況、從業人員健康管理、食品留樣制度執行情況等進行細致檢查，并督促學校嚴格食品衛生工作要求定期開展全面自查，切實消除食品安全隱患。
在開展監督檢查的同時，工作人員現場對食品安全相關制度和要求進行宣傳和指導，督促學校嚴格落實人員健康晨檢、進貨查驗、索證索票、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等制度要求，加強從業人員食品安全相關法律法規培訓力度和頻次，落實食品安全主體責任，筑牢食品安全防線。
此次檢查，進一步強化了學校食堂管理人員和從業人員食品安全責任意識，為師生營造了安全、放心的餐飲環境。下一步，該所將持續對學校及其周邊食品安全實行常態化監管和“回頭看”檢查，為廣大師生食品安全保駕護航。（汪旭東）
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